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#啤酒鸭#很多人喜欢吃鸭肉，大部分人在南方，没有太多的腥味。今天，小编就和大家分享一下啤酒鸭如何做的美味？30多岁的厨师教你一个诀窍，学会比餐馆好n倍！
好吃|啤酒鸭怎么做才好吃，30多年老厨师教你一招，学会比饭店还好吃
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尤其适合夏秋季食用。发胖不容易。喜欢吃肉又怕胖的mm可以试试哦。今天，小编分享30多年厨师制作“啤酒鸭”的秘诀！
配料：鸭肉、生姜、大蒜、香叶、八角、肉桂。
好吃|啤酒鸭怎么做才好吃，30多年老厨师教你一招，学会比饭店还好吃
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方法：鸭肉洗净，提前切碎。把酸姜切成多片。加些姜片，蒜片，两片香叶，一片八角形和一点肉桂。将一些料酒和姜片放入冷锅中，将鸭肉煮几分钟，去掉腥味，用冷水冲洗，以控制干水。在锅里放一点食用油加热。把鸭肉倒进去。在火中央，把鸭肉里的水吹干，然后把鸭油搅拌出来，使其香味四溢。把鸭肉炒一下，散发出香味。把油留在锅里。把香料倒进去，炒一下。然后倒入新鲜生姜炒一下。倒入鸭肉，加入酱油和蚝油，搅拌均匀。继续倒入半罐啤酒，在鸭子被搅拌之前加入一点开水。用大火烧开，加点盐，盖上盖子，慢火煮8分钟。打开锅盖，转火收汁，然后加入芹菜和大蒜段，翻炒至碎，然后下碟。

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【好吃|啤酒鸭怎么做才好吃，30多年老厨师教你一招，学会比饭店还好吃】一只美味的啤酒鸭吃完了。方法简单。鸭肉和啤酒的炖菜味道浓郁。鸭肉不仅味道鲜美，而且还有淡淡的啤酒味，比餐馆的好n倍。啤酒鸭是一种风味独特的美食。这是许多食客最喜欢的菜。据说它起源于清朝。做啤酒鸭有很多方法。将鸭肉和啤酒一起炖，使滋补的鸭肉味道更浓。鸭肉不仅味道鲜美，而且有啤酒的香味，非常美味。

来源：(美丽一点)

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标题： 好吃|啤酒鸭怎么做才好吃，30多年老厨师教你一招，学会比饭店还好吃

傻大方

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