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入口即化的排骨？如此蒸排骨，香气扑鼻入口软糯
粉蒸肉想必大家都听说过，那是一道南方的名菜，真的是把猪肉的香味发挥的淋漓尽致。入口即化的猪肉，让人吃多少都不会过瘾。其实用蒸肉粉不仅仅可以蒸猪五花，还可以蒸排骨。排骨的美味相比于五花肉可谓是有过之而无过及。能把油腻的排骨做到如此清香的口味，人世间的美味也不过如此了。

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一提到这个粉蒸排骨，它的做法看似很难，其实也很简单，只要记住每一个步骤，做对每一个环节，你也可以做出像饭店一样口味的粉蒸排骨。做好的排骨，香飘十里，搭配土豆的甘甜以及生菜的绿，真的是一道色香味俱全的名菜，如果你想吃一道正宗的粉蒸排骨，又不想花昂贵的价钱去饭店品尝，还在等什么，快来看并记住我教给你们的每一个步骤环节。

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【菜名】：粉蒸排骨
【所需食材】：
排骨3根、生菜一颗、土豆2个、粉蒸肉粉、老抽、腐乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精、料酒、生姜
【烹饪过程】：
1、先用水将排骨洗干净，然后用刀将排骨切成大小均等的小块，切好后放入碗中。

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2、按顺序依次生姜、适量的料酒、老抽。腐乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精。

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3、用勺子搅拌均匀后，放在室内腌制一小时。

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4、准备一个蒸笼，将生菜叶用水洗净，然后铺在蒸笼底部。

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5、把土豆用水洗净，削去土豆皮，用刀把土豆切成大小均等的土豆块，土豆块中等小小即可。

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6、接着把切好的土豆块全部覆盖在生菜叶上。

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7、接着把腌制好的排骨覆盖在土豆上，最后把事先准备好的蒸肉粉放在排骨上。

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8、一切准备就绪后，把蒸笼放到炉子上，先用大火把蒸笼内的水烧开，再调至小火，蒸一个半小时至两个小时即可出锅。

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【烹饪小贴士】：
1、挑选排骨的时候，尽量挑净排，就是猪的肋骨肉，这部分的肉肉质细嫩，肥瘦相接。
2、在腌制排骨前，一定要把排骨上的水控出来沥干，这样腌制出来的排骨才会完全入味。
3、家里没有蒸笼的朋友们，也可以用蒸锅来代替，不过最好用蒸笼，因为蒸笼是木制的，这样蒸出来的排骨才更香更好吃。
【粉蒸排骨|入口即化的排骨？如此蒸排骨，香气扑鼻入口软糯】【文案编辑】：目海食林果儿

来源：(今天要吃什么)

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标题： 粉蒸排骨|入口即化的排骨？如此蒸排骨，香气扑鼻入口软糯

傻大方

粉蒸排骨|入口即化的排骨？如此蒸排骨，香气扑鼻入口软糯

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