红烧猪蹄

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食材：
猪蹄750克、盐、葱各13克、姜8克、香油、料酒各25克、花椒5粒、冰糖50克、汤1300克。
做法：
1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中 。
2.将姜和葱拍破待用 。
4.用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色 。
5.加入煮过的猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒 。
6.汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色。
7.移至小火直到猪蹄炖烂，收浓汁即可出锅。
菠萝咕噜肉

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【食材】猪里脊400克，菠萝半个，番茄酱3勺，鸡蛋1个，清水7勺，白糖2勺，米醋1/2勺，生抽1/2勺，柿子椒、红菜椒、食用油、淀粉、水淀粉、胡椒粉各适量
【做法】
【 喜欢|香气十足营养丰富的家常菜，好吃实惠做法简单，全家人都喜欢！】1、里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块备用。
2、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
3、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀；肉块均匀的裹上一层淀粉。
4、锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制；炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。
5、将番茄酱、米醋、白糖、生抽、清水调成味汁备用。
6、锅置火上无油倒入味汁小火加热，味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠；倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒；待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
杏鲍菇炒油菜

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食材：杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，油菜择去老叶，将油菜叶子剥下来投洗干净
2.将杏鲍菇斜刀切成段，再将杏鲍菇切成片
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软后，捞出待用
4.锅内水重新烧开，加入少许盐，加入少许盐，下入油菜焯水1-2分钟，待油菜颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入杏鲍菇翻炒1-2分钟
6.下入焯好的油菜，淋入蚝油，再加入少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

来源：(雁过确会留声)

【】网址：/a/2020/0708/kd246678.html

标题： 喜欢|香气十足营养丰富的家常菜，好吃实惠做法简单，全家人都喜欢！