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一：孜然炒馒头
1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散
2、把馒头块放在蛋液里裹匀
3、起锅热油，把馒头丁和孜然下入翻炒
4、小火翻炒至变色，出锅前加入葱末炒匀

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二：葱爆牛肉1、牛肉切片，放蛋清、料酒、老抽腌制十分钟
2、加淀粉和食用油
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末
4、放入牛肉炒到九成熟
5、加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
6、翻炒，出锅

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三：煎茄子蘸蒜汁1、将面粉和水搅匀
2、倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀
3、茄子洗净，去蒂，切成大片
4、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊
5、放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅
6、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋香油拌匀
7、最好，煎茄子搭配蒜汁儿一起食用

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四：芹菜炒猪肝1、将猪肝洗净，切成小块，用开水焯一下
2、加生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌渍浸泡
3、芹菜洗净，切成段
4、用开水烫一下即捞出，沥出水分
5、烧热锅，下入油，以猛火烧热
6、下猪肝煸炒，再加芹菜段炒
7、加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀

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五：炖土豆1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状
2、猪肉切片，尖椒也一样
3、起锅倒油，油热后放入葱花爆香
4、然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀
5、接着将茄子和土豆放入锅中翻炒
6、等到茄子有些蔫了的时候添水
7、等到水开后炖大概十五分钟
8、放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了

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六：小炒牛肉1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油
2、抓匀腌制十五分钟
【 学会|这些菜全家人都爱吃，学会露一手！】3、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末
4、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出
5、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香
6、放青红椒，调入盐翻炒
7、倒入牛肉翻炒，调入生抽、鸡粉、葱段炒匀即可

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七：朝鲜泡菜1、将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐
2、放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块
3、搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣
4、加入少许白酒，打成泥
5、取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱
6、将辣酱抹在白菜上，放罐中密封好，放置三至五天即可

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八：鲫鱼豆腐汤1、鲫鱼洗去内部黑膜，在鱼身上切上斜刀
2、热锅，倒油，放姜片，后放入鱼煎
3、鱼煎至两面略焦黄后，加料酒，再煎下
4、然后倒热开水，滚后转移到砂锅
5、入砂锅滚开后加焯过水的豆腐，大火煮上
6、大火煮十五分，关火调味，放盐撒香菜叶等

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九：排骨汤1、萝卜切成厚片
2、排骨放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅
4、加姜片、八角、葱、料酒，用高压锅煮二十分钟
5、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜分页标题#e#
6、再二十分钟后，放盐

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0708/kd248666.html

标题： 学会|这些菜全家人都爱吃，学会露一手！