夏天吃这菜正当时，常吃健脾祛湿，3块钱做一盘，收藏了。

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转眼已是七月，天气越来越热，大量的时令水果蔬菜已经上市，黄瓜、西红柿、茄子、豆角、辣椒、青椒等等，不仅仅菜农种的大量上市，自己家菜园子种的也都可以吃了，要说这些蔬菜，除了不喜欢吃黄瓜，其它蔬菜我都很喜欢吃，最爱的有豆角的一种——它叫豇豆，夏天吃这菜正当季，价格很实惠，菜市场、超市差不多3块钱一斤，每次去买菜都要买几斤回来。

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豇豆的吃法多种多样，可以凉拌、热炒、还有我们平时吃的肉末酸豆角也是用豇豆腌制而成，不管怎么吃都很好吃，每种做法都风味独特。
豇豆价格很便宜，但是它营养价格一点都不差，维生素含量高，热量也低，而且中医还把豇豆作为一味中药，它可以健脾祛湿，还能滋补脾肾，多吃一些对身体还是有好处的，尤其夏天是健脾祛湿的好时节。
今天和大家分享一道豇豆的新做法。

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【干煸豇豆】——香辣入味，简单易学，超级下饭
【所需食材】
豇豆1把大约500克，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，酱油，鸡精，食用油
【详细做法】
1、 豇豆去掉头切尾，清洗干净用刀切成大约8-10厘米的小段晾干备用；

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2、 大蒜拍碎切成蒜末，葱切段备用；

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3、 锅中倒入适量油，油温烧至8成熟，把晾干的豇豆直接下入锅中炸5分钟左右，中间用筷子不停翻动，不然会炸糊哦，炸至豇豆变色变软控油捞出装盘备用；

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4、 锅中留少量底油，下入葱花，蒜末，干辣椒，花椒，炒出香味，蒜末炒成金黄色，再次加入炸好的豇豆，加入少许生抽，食用盐翻炒2分钟左右，出锅前加入少许鸡精调味装盘即可。

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这样做出来的【干煸豇豆】香辣入味，简单易学，而且豇豆比普通豆角更好炸熟，味道也很好，如果你喜欢吃豇豆，不妨试试这种做法，又下饭又解馋，保证你吃一次就爱上。

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箱箱碎碎念
1、 炸豆角的时候火不宜太大，小火即可，炸的时候记得来回翻动，不要粘炸糊，糊了就不能吃了哦 ；
2、 不论你喜欢怎么烹饪豆角，一定要做熟了再吃，不熟的豆角会引起食物中毒；
3、 所有调味品的用量可以据然食材的多少来自己调配哦。

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以上这道【干煸豇豆】】是箱箱亲测总结编辑/原创，每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐。如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我，教您做简单、快捷、美味的家常菜，您的支持就是箱箱创作的动力！
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来源：(一段故事灵魂)

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