烹饪|家庭版麻辣烫的做法，干净卫生，味道不错，比外面卖的好吃多了 |

麻辣烫总有一种魔力，让我们吃了就忘不了它的味道！可是外面吃的麻辣烫的卫生情况着实令人堪忧！自己在家做的话，就能吃得放心又满足啦！而且做法也很简单哦~
麻辣烫

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材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜，大蒜炒香。
3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
网红版牛奶麻辣烫的做法
用料：各种蔬菜、丸子适量火锅底料适量牛奶半袋番茄酱2勺花椒少许生抽1勺方便面2包

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步骤1
准备食材

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步骤2
热火凉油加葱姜蒜花椒炒香加水200ml 然后加牛奶400ml小火煮然后用漏勺把调料捞出来

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步骤3 ，加入不容易熟的丸子等食材
步骤4 ，加金针菇和藕片
步骤5 ，加小油菜泡面等
步骤6 ，加午餐肉和豆腐皮

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步骤7 ，搅拌均匀把泡面煮熟
步骤8 ，加入香菜一点点盐一点点胡椒粉和很多醋准备出锅

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牛奶麻辣烫的烹饪技巧，菜按着煮的时间长短加进去，牛奶容易沸腾，所以用小火煮，不能离人。
串串锅

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材料
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
做法
1. 备食材。
2. 备好的食材用竹签串起。
3. 高汤一盆。
4. 麻辣汁适量。
5. 高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。
6. 调点食用油，鸡精烧开。
【烹饪|家庭版麻辣烫的做法，干净卫生，味道不错，比外面卖的好吃多了】7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。