施安蒂|什么意大利酒火到进了《怪奇物语》却又被叫错？还不快进来学习 |Hopper|葡萄酒|

_本文原题：什么意大利酒火到进了《怪奇物语》却又被叫错？还不快进来学习
【施安蒂|什么意大利酒火到进了《怪奇物语》却又被叫错？还不快进来学习】Netflix的大热美剧《怪奇物语Stranger Things》第三季在2019年夏季正式回归啦！作为Netflix的当家口碑剧，即使来到第三季，《怪奇物语》的吸引力也丝毫没减。这一季，除了主角小伙伴们惊险刺激的探险经历之外，哈普（Hopper）警长和乔伊斯（Joyce）的暧昧泡泡也是赚足了剧粉的眼球。

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在本季《怪奇物语》的第二集， Hopper警长在餐厅等候Joyce的同时，剧情突然开始向尴尬的方向发展。很少出入高档餐厅的Hopper叫错了酒单上一款葡萄酒的名字，并且被侍酒师无情地当场拆穿。那么这款酒究竟是何来头，能出现在去年夏季最热门的美剧中呢？

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通过比对酒瓶的图片，我们发现Hopper选择的是意大利的Chianti干红，而且是Chianti非常传统的稻草包水滴瓶“Fiasco” 。通常， Chianti干红是用桑娇维塞（Sangiovese）葡萄与卡内奥罗（Canaiolo）等其他托斯卡纳的本土红葡萄混酿。酒精度中等，口感新鲜、活泼，充满红樱桃气息。

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Hopper在向侍酒师咨询这款酒时，将其称为‘奇安蒂’ ，也就是将第一个音节发为类似汉语拼音的“Qi” 。但是根据意大利语的发音规则，这款酒的第一个音节应该为“Ki” 。简单一个发音，就暴露了Hopper葡萄酒门外汉的身份。随后，侍酒师对这款酒进行了正确的发音，并向Hopper介绍到它的品质非常好，酒体中等，带有樱桃的气息，深受女性的喜爱。
由此可见， Chianti的来头的确不小，葡萄酒小白尽管不知道怎么称呼它，也知道选它是没错的。
不过，尽管Chianti的第一个音节发音为“Ki” ， Chianti葡萄酒保护协会官方在中国的官方注册名称却为“施安蒂” 。

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施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区可以说是意大利最古老的葡萄酒产区之一，葡萄酒酿造历史可以追溯到300多年前。负责监管这个产区的施安蒂葡萄酒保护协会（Consorzio Vino Chianti）也是意大利最大的葡萄酒协会之一。到目前为止，坎蒂保证法定产区葡萄酒协会已有约3600家会员，覆盖的葡萄园总面积超过15500公顷，葡萄酒年产量接近1亿瓶，其中超过70%的葡萄酒都销往意大利以外的市场。协会成员里有大型工业化的酒庄也有产量极小的酒庄，同时还包括向酒庄提供葡萄的农社。
虽然这个产区极少生产高档葡萄酒，但是出品的葡萄酒更像是消费者的日常之爱，可以与朋友家人分享，也可以独自小酌，并且拥有极高的性价比，因此赢得了众多葡萄酒爱好者的一致认可。在美国和很多成熟市场，施安蒂（Chianti）有着非常高的知名度。

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施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区内多为平缓的丘陵，同时也有山谷和河流，葡萄园就建立在广阔的梯田之上，在适宜的环境中孕育出具有托斯卡纳（Toscana）大区典型风土特点的葡萄酒。施安蒂（Chianti）干红主要采用桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿成，也可以添加少量的其他葡萄。酒体拥有明亮的宝石红，陈酿之后趋近于石榴红。气味芬芳，酒香浓郁，有时伴有紫罗兰的气息。如今当地的古老酒庄和葡萄园景观已经使施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区成为了旅游观光和品酒的圣地。分页标题

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可惜的是，即使有这款讨喜的施安蒂干红作伴，晚餐还是以Joyce的爽约告终， Hopper只有独自一人抱着美味的红酒回家。毕竟这么好的酒，咱也不能浪费不是？