风行健康课堂|有人中毒身亡！江苏已出现近10起！专家：50克就会夺命

随着梅雨季节的到来，蘑菇大量繁殖，近日江苏多市均出现采食野生蘑菇中毒事件！
入夏以来，江苏省人民医院、南京医科大学第一附属医院急诊医学中心主任张劲松教授，陆续接到近10起省内各地毒蘑菇中毒病例的会诊，包括南京、苏州、淮安、宿迁等地。通过形态学鉴定、病人生物样本以及蘑菇样本送检等手段，多例患者均明确为误食剧毒类型的鹅膏菌。采访人员了解到，其中有一例中毒严重的患者，经抢救无效身亡。
7月5日，江苏省人民医院急诊中心抢救室接收了一名食用毒蘑菇中毒的患者。男子今年57岁，在南京老山风景区游玩时，自行采摘了一些野生蘑菇，当晚食用后第二天开始出现恶心呕吐的症状，当时没过多关注，到了第三天开始出现无尿症状，随即被送医救治，后确诊为食用了名为“欧式鹅膏”的毒蘑菇，造成“鹅膏肾毒性综合征”及肝功能损伤。
看看近期江苏地区引起中毒的蘑菇实拍图，长得平平无奇实含剧毒风险！

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张劲松提醒市民：任何形态、种类的野生蘑菇均不要食用， 50克新鲜有毒蘑菇即可致死！不要以为煮熟了就没事，蘑菇中的鹅膏毒肽耐高温，常规烹煮不能破坏毒素。一个野蘑菇里面可能混合了多种毒素，误食后6到12小时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时应立即就诊，切莫延误治疗，避免随之而来的爆发性肝功能衰竭期。

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2019年9月6日上午， 69岁的市民老史在食用自己采摘的野生蘑菇后出现严重呕吐、腹泻等症状，到省中医院溧阳分院急诊科就诊，医生对其进行诊治后当即判断是食用野蘑菇中毒，市农业农村局相关负责人告诉采访人员，我国已知可食用的蘑菇1000多种，有毒蘑菇400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。一些农户会根据自己的经验，采摘野生菌到街边或是市场上去卖，然而他们判断蘑菇的方式并非完全正确，可能会混采到毒蘑菇。市民自行凭经验采食蘑菇，实际上是一种很危险的行为。
省中医院溧阳分院急症科主任
黄强提醒广大市民
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在食用野生蘑菇后一旦出现中毒症状，要及时到正规医疗机构就诊。另外，可带上剩余蘑菇或照片交给医生查看，方便医生及早采取对症治疗措施，减轻毒蘑菇对人体的危害。
【风行健康课堂|有人中毒身亡！江苏已出现近10起！专家：50克就会夺命】民间辨识毒蘑菇的方法多种多样
但均存在误区
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方法 1：颜色鲜艳的蘑菇有毒。错！
方法 2：生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒。错！
方法 3：有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒。错！
方法 4：虫食或生蛆的蘑菇无毒。错！
方法 5：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒。错！
方法 6：与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒。错！
方法 7：白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇。错！
方法 8：有鳞片、粘液的蘑菇有毒。错！
方法 9：高温或油炸可去毒。错！许多毒素的化学结构相当稳定，高温或油炸都不足以将其破坏。水焯能去掉部分毒素，但不能去除干净，仍然存在中毒的风险。
方法 10：“穿鞋、戴帽、穿裙”的蘑菇一定不要采！对！因为有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇多为鹅膏属，而鹅膏属的蘑菇大多含毒或剧毒。
专家表示，目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。绝不采、不食野生蘑菇，才是预防和控制毒蘑菇中毒的关键！扩散提醒身边的朋友！分页标题