烹饪|如何保存好大蒜？学会这些招，1年不干扁不发芽，不怕蒜涨价了 |

今年上半年，随着全国各地的新蒜上市，价格虽然摆脱了“蒜你狠” ，甚至和产地区新蒜低到每斤不到2块钱，但是我们南方城市其实也是只能看着，无论去哪个菜市场或者超市，卖的还是要8块钱一斤，折合下来一个大蒜需要8毛到1块钱。虽然我们南方人吃蒜的程度比不上北方，但是日常用来做调料也用不少，甚至这个季节，天热凉拌菜做的多了，大蒜更是必不可少。

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前几天在某购物APP上花了7块7买了3斤大蒜，收到货发觉质量真的还不错，暗自想以后还是网购补货吧。但是随之而来不得不面对一个难题，这么多大蒜，一下子肯定吃不完，该如何保存才不会坏呢？特别是现在天气这么炎热，稍有储存不当，大蒜就会容易干瘪或是发芽腐烂。那么有什么办法可以延长大蒜的保质期呢？今天蕾宝就来给大家分享一些保存大蒜的小招数，学会这些招， 1年不干扁不发芽，不怕蒜涨价了，下面看具体的做法吧。

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【大蒜储存小妙招】第一招：自制除湿包（3款）【所需食材】新鲜大蒜适量、食盐1勺、茶叶适量、小苏打1勺
【操作步骤】
1、将买回家的大蒜打开，挑选出不干扁没发芽没霉变的好大蒜，然后在家中阴凉干燥处摊开放置，晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪；（因为网购回来的大蒜质量可能参差不齐，所以我们最好先过滤下，以免污染到其他大蒜；）

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2、自制除湿包：
搭配一：放入精盐、茶叶、小苏打；食盐、茶叶、小苏打都具有一定的吸水性，可以吸附空气中的水离子，起到防湿防潮的作用，此外盐还可以杀菌，这样就可以防止大蒜腐烂和长芽了；
搭配二：薄姜片、小苏打；小苏打是一种强碱成分，有一个强大的吸附作用，生姜里面含有氯化钠，可以起到杀菌消毒的作用，这样可以抑制大蒜的生长；
搭配三：茶叶、2根香烟；香烟里面含有尼古丁，尼古丁可以很好的抑制大蒜发芽，所以放进香烟后可以延长保存大蒜的时间，而且用香烟保存大蒜还不容易干瘪；

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3、不能直接接触的材料可以用纸或者丝袜装起来，再用胶带将接口处密封或者用绳系紧，避免撒漏出来，这样就形成了一个自制的除湿包；（下图是搭配一的除湿包；其他搭配也差不多类似，就不一一介绍了；）

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4、将大蒜和除湿包一起放入一个干净的塑料袋，双手挤压排出袋中的空气，然后将口袋扎严实，最后放置在阴凉通风低温（18℃左右）的环境中，这样可以保持大蒜1年不干瘪不发芽啦！

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注意！！！每隔7~10天，打开塑料袋，检查是否有发芽或霉变、干瘪的大蒜，如果发现，及时拿走，以免坏的大蒜污染给其他大蒜，而除湿包如果受潮则需要按照步骤2和步骤3的方法再做一包，将其替换掉即可；
第二招：蒜瓣密封冷藏

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准备一个可以密封的玻璃罐子或碗，将一瓣一瓣好的蒜瓣放进去，再往里面倒入少许的食用盐，接着密封好，密封好之后将它放在家里干燥通风的地方就可以了，用这个方法来储存大蒜，保存一年时间，它都不会发芽，不会烂掉，不会出现干瘪的情况，非常实用。分页标题
当然除了以上招数，还有晾晒、挂藏等方法，大家可以根据自己的实际情况和方便程度来保存大蒜！如果还未进行操作前，大蒜已经发芽了怎么办呢？能吃吗？#7月吃什么##你好，夏至#
发芽的大蒜可以吃吗？1、如果大蒜已经发芽，并且出现霉变、腐烂等情况，这类大蒜就不能再吃，会对身体造成伤害；
【烹饪|如何保存好大蒜？学会这些招，1年不干扁不发芽，不怕蒜涨价了】2、如果已经发芽但是没有出现霉变腐烂等情况，这类大蒜还可以吃，但是因为水分流失，口感和营养会差很多；
您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于如何保存大蒜就分享到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！#大蒜#小苏打#茶叶收藏
【大蒜储存小妙招】第一招：自制除湿包（3款）【所需食材】新鲜大蒜适量、食盐1勺、茶叶适量、小苏打1勺
【操作步骤】
1、将买回家的大蒜打开，挑选出不干扁没发芽没霉变的好大蒜，然后在家中阴凉干燥处摊开放置，晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪；（因为网购回来的大蒜质量可能参差不齐，所以我们最好先过滤下，以免污染到其他大蒜；）
2、自制除湿包：
搭配一：放入精盐、茶叶、小苏打；食盐、茶叶、小苏打都具有一定的吸水性，可以吸附空气中的水离子，起到防湿防潮的作用，此外盐还可以杀菌，这样就可以防止大蒜腐烂和长芽了；
搭配二：薄姜片、小苏打；小苏打是一种强碱成分，有一个强大的吸附作用，生姜里面含有氯化钠，可以起到杀菌消毒的作用，这样可以抑制大蒜的生长；
搭配三：茶叶、2根香烟；香烟里面含有尼古丁，尼古丁可以很好的抑制大蒜发芽，所以放进香烟后可以延长保存大蒜的时间，而且用香烟保存大蒜还不容易干瘪；
3、不能直接接触的材料可以用纸或者丝袜装起来，再用胶带将接口处密封或者用绳系紧，避免撒漏出来，这样就形成了一个自制的除湿包；（下图是搭配一的除湿包；其他搭配也差不多类似，就不一一介绍了；）
4、将大蒜和除湿包一起放入一个干净的塑料袋，双手挤压排出袋中的空气，然后将口袋扎严实，最后放置在阴凉通风低温（18℃左右）的环境中，这样可以保持大蒜1年不干瘪不发芽啦！
注意！！！每隔7~10天，打开塑料袋，检查是否有发芽或霉变、干瘪的大蒜，如果发现，及时拿走，以免坏的大蒜污染给其他大蒜，而除湿包如果受潮则需要按照步骤2和步骤3的方法再做一包，将其替换掉即可；
第二招：蒜瓣密封冷藏
准备一个可以密封的玻璃罐子或碗，将一瓣一瓣好的蒜瓣放进去，再往里面倒入少许的食用盐，接着密封好，密封好之后将它放在家里干燥通风的地方就可以了，用这个方法来储存大蒜，保存一年时间，它都不会发芽，不会烂掉，不会出现干瘪的情况，非常实用。
当然除了以上招数，还有晾晒、挂藏等方法，大家可以根据自己的实际情况和方便程度来保存大蒜！如果还未进行操作前，大蒜已经发芽了怎么办呢？能吃吗？#7月吃什么##你好，夏至#
发芽的大蒜可以吃吗？1、如果大蒜已经发芽，并且出现霉变、腐烂等情况，这类大蒜就不能再吃，会对身体造成伤害；
2、如果已经发芽但是没有出现霉变腐烂等情况，这类大蒜还可以吃，但是因为水分流失，口感和营养会差很多；
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