烹饪,火锅|?麻辣鲤鱼火锅的家常做法,味道鲜美吃不腻,比饭店做的好吃十倍

麻辣鲤鱼火锅是一道非常美味的火锅 , 主要食材有鲤鱼、土豆等 , 做好后又鲜又美 , 非常好吃 , 每次做完这道美食 , 家人都是赞不绝口 。

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食材:鲤鱼、麻辣火锅料、香葱、姜、魔芋、土豆、玉米、白菜、豆皮、香葱1、绿豆芽
步骤:
1、准备好鲤鱼一条 , 请摊主代杀 , 我只让摊主分离了鱼骨 , 剁开了鱼头 , 两面的鱼肉是整条的 , 回家自已切片 。

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2、砂锅中放入少许油 , 加入香葱和姜片爆香 。

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3、倒入清洗过后的鱼头和鱼骨煎制 , 煎到鱼肉变色 , 外面微黄加入沸水 。

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4、大火煮开后 , 转中小火慢炖至汤汁变白 , 我大约炖了一个小时 , 加入火锅调料 。

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5、再加入一把香葱一块煮开后转小火煮制十分钟左右 。

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6、炖鱼的过程中 , 我们将鱼切成蝴蝶花状 , 即为将鱼皮向下 , 第一刀下去不切断 , 然后切第二刀切断 , 将鱼肉展开 , 就成蝴蝶状 。

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7、将玉米切成小段 , 魔芋去掉汤汁洗一下备用 。

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8、将白菜只取叶尾部分备用;豆腐皮切成大段备用 。

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9、将土豆去皮切成厚片 , 另外我还准备了豆饼(女儿爱吃豆饼) 。

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10、将豆芽洗净备用 。

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11、将土豆片 , 豆腐皮 , 魔芋 , 玉米段、豆芽等先放入提前煮制10分钟 。

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【烹饪,火锅|?麻辣鲤鱼火锅的家常做法,味道鲜美吃不腻,比饭店做的好吃十倍】12、食用时 , 放入一棵香菜末 , 再边吃边涮鱼片和其它蔬菜食用即可 。分页标题