烹饪|二伏：来碗热气腾腾的---酸汤面 |

头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋，今年7月16头伏，吃完饺子再准备一碗二伏的面

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来碗热腾腾的酸汤面！
够酸！够热乎
麻麻说：去！煮碗面吃去！
我蹦跶哒的就煮了碗酸汤面。
哈哈哈
超级简单快手的的热汤面，我5分钟就做好了，利索吧！
还有一件事。。。最近很神奇，我居然喜欢上了香菜？！！所以放了超多的香菜，不喜欢吃的小伙伴可以不放哦，我以前也不放的，一样好吃
用料
挂面
生抽
醋
盐根据生抽的咸淡来
芝麻油
香菜随意哦，可加，可不加，一样美味哦
来碗热气腾腾的---酸汤面的做法大碗里放入适量的生抽，醋，（盐），芝麻油，切碎的香菜

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2.煮好的挂面趁热，盛到碗里，拌匀即可

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【烹饪|二伏：来碗热气腾腾的---酸汤面】伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然” ，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。 ”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火” 。