大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃的爱吃辣的小结巴，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

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今天跟大家分享一下水煮荷包蛋百分百不散的小窍门。20年老厨师教我的最新方法，两分钟就学会又圆又嫩，煮一大锅一个也不会烂。锅里面烧水水微微烧开的时候添加一勺食用盐，准备一个小碗打入一个鸡蛋，等到锅里面的水气泡变大的时候，把小碗里面的鸡蛋直接倒进去，这样更容易成形。

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盖上锅盖全程小火，焖两分钟左右。我用的是不粘锅，中间用铲子轻轻翻动纺粘锅底，时间到打开锅盖用勺子撇去浮沫。轻轻翻动一下荷包蛋，翻个面，如果说想吃嫩一点的糖心的就煮的时间短一点，反之煮的时间久一点，荷包蛋煮好之后再次撇去浮沫，将荷包蛋盛出看一下，这样煮出来的荷包蛋又软又嫩，一点也不散花。

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如果说一次做一个感觉比较麻烦的话，选择平底不粘锅，可以一次多倒入几个鸡蛋，还是用同样的方法。鸡蛋全部倒进去之后，门4分钟左右，等到鸡蛋定型的时候，打开盖子翻动一下，防止粘锅底，用勺子撇去表面的浮沫，要让盖子继续小火慢炖一锅。

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做多个鸡蛋，如果想吃糖心蛋就早点盛出，想吃老一点的可以多煮一些时间再盛出。这样一锅就能够做出多种口味的，一下子就能够满足全家人的需求。将鸡蛋打入碗中再倒进锅里，这样煮出来的荷包蛋容易定型而不散花，一次可以做多个当作早餐，非常的节省时间。
【 鸡蛋|你做的荷包蛋还会散？学学这个小技巧，以后做荷包蛋百分百不会散】
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好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧。

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0721/kd304354.html

标题： 鸡蛋|你做的荷包蛋还会散？学学这个小技巧，以后做荷包蛋百分百不会散