导读：苦瓜最好吃的一种做法，做法很简单，鲜香多汁又入味，全家爱吃
七月份到来了，温度一天比一天高了，最近这几天都在38度左右，一出门就看到大大的太阳，晒的整个人一点精神都没有，就是因为温度高的原因，家人的食欲都跟着下降了，最近我一直都在做一些口感清淡又解暑的食物！最近我发现新鲜的苦瓜已经上市了，于是我就摘了2根苦瓜，我不油炒不凉拌，给家人做了一道苦瓜酿肉，吃起来鲜香入味，苦瓜不苦，肉馅鲜嫩，是一道不错的下饭菜！这道苦瓜酿肉的做法很简单，我们只要是准备好苦瓜和肉馅，上锅一煎一蒸就可以！苦瓜别再凉拌炒着吃了，教你新做法，一煎一蒸，鲜香多汁又下饭！

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【原材料】：苦瓜、肉馅、食盐、油、葱姜蒜、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、白糖、淀粉、红椒。
【制作步骤】

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【唠叨几句】
【 肉馅|苦瓜最好吃的一种做法，做法很简单，鲜香多汁又入味，全家爱吃】1：先把苦瓜切成一厘米的小段，然后再把苦瓜芯挖出来，再用小刀把里侧刮干净了，如果这一步清理不干净的话，苦瓜吃起来就会很苦，最后要记得把苦瓜下锅焯一下，焯1分钟捞出来过一遍凉水就可以。
2：准备一块肉馅，放上葱姜等食材搅拌均匀，把肉馅放在保鲜袋中，先腌制10分钟才可以使用。
3：在锅里倒上油，先把苦瓜白摆放进去，再把肉馅挤在苦瓜里，可以用勺子把表面抹平了，两面各煎2分钟出锅，全部多摆放在盘中即可。
4：把苦瓜凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟，利用这10分钟调点料汁，等苦瓜蒸熟出锅，把料汁淋在上面即可食用。
这就是苦瓜酿肉的做法，其实夏天多吃点苦瓜可以清热解暑，因为苦瓜很苦，只要是大家掌握好步骤，把苦瓜处理干净，下锅焯1分钟，这样苦味就可以去除了，看到此文章，不要忘记收藏起来，有时间的话，可以给家人做点苦瓜酿肉吃！

来源：(小以晴)

【】网址：/a/2020/0721/kd304425.html

标题： 肉馅|苦瓜最好吃的一种做法，做法很简单，鲜香多汁又入味，全家爱吃