广东有句名言，叫做：无鸡不成宴。有关鸡的菜品，在广东菜中占有重要的地位。现在给大家分享一道顺德风味焗鸡，顺德风味焗鸡是一道有地方风味的菜品，口味咸鲜，带香料味，鸡肉外脆里嫩
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主食材:鸡1只
辅料:洋葱1个，青椒1个，红椒1个，姜，红葱头20克，胡椒粉，沙姜粉，料酒，生抽，白糖，蚝油
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做法:
1.姜切片，洋葱切块，青、红椒切小块，红葱头拍扁
2.鸡洗干净，切成小块装入盘中
3.盘中放入姜片，一勺生抽、蚝油、料酒，适量胡椒粉、沙姜粉，少量白糖抓拌均匀腌制1小时
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4.开锅放适量油烧至五成热，放入鸡肉煎熟
5.待鸡肉皮部分煎至略焦后，放入洋葱，红葱头，青、红椒继续翻炒至配菜断生
【 脆里嫩|大厨教你正宗顺德“风味焗鸡”家常做法, 鸡肉外脆里嫩, 先收藏了】6.再放入适量的盐调味，大火翻炒几下即可出锅
来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0721/kd304720.html
标题： 脆里嫩|大厨教你正宗顺德“风味焗鸡”家常做法, 鸡肉外脆里嫩, 先收藏了
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