【馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个|中薪|面皮|皮子|馅料|包法|四角|馄饨】

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馄饨源于北方，却在南方得到发扬光大
做法相似，但是不同饮食习惯，又加入不同的地域特色
在广东称之为“云吞”，馅料三分肥七分瘦，或者鲜虾仁、鱼肉做出的馅料，汤是一大亮点，汤底金黄、鲜香浓郁；
来到四川有个接地气的名字“抄手”，川人钟爱于麻辣，出锅的“抄手”逃不了红油的洗礼；
在福建一带叫“扁食”，这也是自古以来对饺子的称谓延续至今；
而在江浙沪一带叫做“馄饨”。
馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个
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曾经看到一位大爷包馄饨的手法，可以用“快准狠”来形容，而网友看到馄饨里面的馅料，调侃那碗馅料我可以吃到破产。
馄饨有多种包法，比如的元宝式包法，广式云吞包法、莲花式包法等等。
馄饨简易包法
将馄饨面皮对角放入手心，用冰棍棒将馅料拨入面皮，注意不要太多，以面皮1/5大小为宜；
馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个
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先用手指弯曲将面皮对折，用大拇指将另一角对折；

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由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可，如果面皮太干，则可用冰棍棒蘸一点水。
馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个
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熟能生巧，馄饨包的多了自然而然就快了，几秒钟一个，很快就全家的馄饨就包好了。
注意：捏拢皮子时一定使面皮四角悬空而捏，切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，这样不易捏合，且面皮捏合处太厚，影响口感。
馅料做法：
【馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个】猪肉馅料调制：

来源：(岁月可回头)

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标题： 馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个

傻大方

馄饨|馄饨这样包，5秒钟一个，一口一个

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