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简单|蒸鸡蛋糕看似简单，但是一不小就蒸老了，注意2点保证鲜嫩又营养
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最近这几天女儿不怎么爱吃饭了，尤其是早上，唉！甚是发愁呀!本来一天天都不知道做什么饭呢，这下更愁了。以前女儿都是吃饱了就往沙发上葛优瘫，还告诉我吃撑了，还用她的小兔子的腿揉揉肚瓜，这画面特别搞笑。
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我得想想办法了，女儿最爱吃鸡蛋，突然想起她小时候特别爱吃她奶奶做的鸡蛋糕，但是我始终做不好，就跟她奶奶打电话要了做法，原来蒸鸡蛋糕看似简单，但是一不小就蒸老了，只要注意2点保证鲜嫩又营养。
下面，就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。
首先，准备食材和配料:5个鸡蛋，盐，温水，胡萝卜丁，西蓝花末
【 简单|蒸鸡蛋糕看似简单，但是一不小就蒸老了，注意2点保证鲜嫩又营养】1.准备个空碗，打入5个鸡蛋，调入适量盐，用筷子充分搅拌均匀，再倒入和鸡蛋同等量的温水，再次搅拌均匀备用
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2.然后用漏勺过滤一下，再用勺子撇去上面的气泡和浮沫，撒些胡萝卜丁和西蓝花末，封上保鲜膜，再用牙签扎一些小孔
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3.上蒸锅，大火烧开上汽，转小火蒸8分钟，关火再焖五分钟即可
看，鲜嫩滑溜的鸡蛋糕做好了，撕掉保鲜膜，用勺子碰一下都是一抖一抖的，多么鲜嫩Q弹!
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其实做好这个菜说简单也简单，只要注意2点就可以了，第一个就是要往鸡蛋液里倒的是温水，而且是和鸡蛋同等量的，这也是鸡蛋糕滑嫩的关键所在，还有一点就是要把鸡蛋液表面的浮沫撇掉，盖上保鲜膜，不然蒸汽的水分会流进鸡蛋糕里。做到这些你做的鸡蛋糕保证也鲜嫩滑溜，口感一级棒。喜欢的自己做着试试吧!
来源：(河马小娱)
【】网址：/a/2020/0721/kd307646.html
标题： 简单|蒸鸡蛋糕看似简单，但是一不小就蒸老了，注意2点保证鲜嫩又营养
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