烹饪|今日养生 | 少油少盐、健康生活 |

食物中的调味品除了能增加菜品风味之外，对健康的影响也不可小觑。
油、盐是我们餐桌上常见的佐餐品，如果不加节制，也会对人体造成一定的健康隐患。摄入过多的油会增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。盐摄入过多也会增加患高血压的风险。
所以平时要培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g ，每天烹调油25～30g 。
这里为您提供几种油、盐减量小技巧：
●选用新鲜食材，巧用替代方法，注意隐性钠问题；
●合理运用烹调方法，动物性食材可用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎；
●做好总量控制，使用带刻度的油壶或盐勺，做到量化用油用盐；
●蔬菜可采用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率；
●同适量柠檬、辣椒等调味品，让菜品口感更丰富。
从健康出发，今天起，做到“少盐少油”吧！

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