烹饪|「煎肠蔬菜饭」懒人快手菜，营养健康又美味，省时省力省时间 |

嗨，大家好，我是木木君。今天与大家分享一份营养丰富的快手菜。这份蔬菜饭既可以居家食用，同时也可以做成便当。是一份非常实用的家常便饭。最近进入难熬的二伏，天气闷热，吃什么都没胃口，更不爱下厨房，这道菜节省时间还美味营养，正好解决了下厨难题，让我们一起来看看吧。

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本期导读
这道『煎肠蔬菜饭』没有难度，一看就会。省时、省力、省时间；营养、健康又美味，是它的特点。荤素搭配，健康生活吃起来。营养小知识
这道『煎肠蔬菜饭』，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钙、铁等营养成分。

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准备食材和配料
香肠：150克、胡萝卜：100克、西蓝花：150克。
食用油：少许、盐：少许。做法：
1、首先我们把每根香肠的一端切成6份，深度一半即可。不追求美感或者赶时间的朋友，直接把香肠对半切开也是没问题的。

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2、然后我们把胡萝卜清洗干净，改刀切成菱形片。

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3、西蓝花清洗干净，切成小朵。

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4、准备好后，我们把蔬菜焯水。锅中水烧开后我们放入切好的蔬菜，放入少许盐和食用油。焯好后，放凉备用。
【烹饪|「煎肠蔬菜饭」懒人快手菜，营养健康又美味，省时省力省时间】

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5、起锅，底油烧热后，我们放入切好的香肠，煎好后捞出备用。

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6、把准备好的食材，依次装盘，一份『煎肠蔬菜饭』就完成了。

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烹饪小技巧
1、这道菜虽然简单，但是建议大家先把蔬菜焯水，然后再煎香肠。这样香肠煎好后，蔬菜也刚好不烫，有效的节省了我们的时间。
2、蔬菜焯水时候加入盐和食用油，一来可以为蔬菜增加底味，二来可以使蔬菜的颜色更加艳丽，提升我们食欲。味道小测评
煎制过的香肠香气宜人，外酥里嫩配以香脆可口的胡萝卜和西蓝花。香肠中含有盐的成分了，所以无需过多的调配，味道同样很棒。一根香肠、一朵西蓝花、一片胡萝卜外加一口香喷喷的米饭，一口下去四种口感尽享。还等什么？赶快行动起来吧。

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每日小科普——水果不能代替蔬菜
我们在日常生活中经常食用一些水果和蔬菜，水果中虽然含有丰富的维生素，但无机盐和粗纤维含量很少，并且糖的含量较高，肥胖和糖尿病的朋友要注意按量食用。蔬菜相反含糖量很低，无机盐和粗纤维的含量丰富，有利于人体的生长发育。因此蔬菜和水果是无法相互替代的。言简意赅，您记下了吗？分页标题
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