Array|红薯叶这样做最好吃，做法独特营养解馋，一盘根本不够吃，太香了 Array

现在这个时间吃红薯叶的最佳时间，这个时候的红薯叶非常鲜嫩，摘一把回家炒着吃，鲜嫩味美，而且还特别健康。也可以凉拌，还可以蒸着吃，粉蒸红薯叶无水无油，吃着健康又营养。红薯叶的营养非常丰富，比菠菜、芹菜等蔬菜更有营养。特别是类胡萝卜素，比普通的胡萝卜要高三倍。红薯叶是一种保健功效特别出色的健康食材，它含有丰富的黄酮类化合物，平时人们食用以后能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性。

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红薯叶具有提高抗病能力、防治夜盲症、帮助排毒的功效。它还可以预防细胞癌变、预防高血压、养颜护肤、预防缺铁性贫血。所以在日常生活中我们常吃一些红薯叶对身体好，红薯叶最地道家常的吃法便是炒着吃了。炒红薯叶看似比较简单，实则还需要掌握好其中的方法和技巧，炒红薯叶的口感才会更好。炒好的红薯叶会更加香嫩爽滑好吃。今天小编就跟大家分享一下红薯叶的好吃做法，大厨教你家常过瘾吃法，鲜嫩可口营养不流失，一盘根本不够吃，太香了。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【蒜香红薯叶】
食材：红薯叶红椒青椒蒜蓉

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【制作方法】
1、我们食用的是红薯顶端的嫩叶将嫩叶给摘下来，全部摘下来之后倒入清水放入一些食用盐。这样可以形成淡盐水淡盐水具有一定的杀菌作用。红薯叶清洗干净捞出放在一旁备用。

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2、锅里面烧水放入食用盐食用油这样可以使焯水的红薯叶翠绿不发黑，水开将洗净的红薯叶倒进锅里面焯水，焯水后捞出放进凉水里面过凉。

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3、过凉后捞出挤出红薯叶里面多余的水分，将红薯叶放到菜板上切一下。简单的切一下就可以了，切好之后盛入碗中备用。

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4、准备一个青椒去籽之后滚刀切块，准备一个红椒去籽之后滚刀切块。切好之后盛入盘中备用，准备一把蒜瓣切成蒜片，之后改刀剁成蒜蓉。

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5、将剁好的蒜蓉盛入盘中备用，分成均等的两份，准备两个干辣椒切成辣椒段，切好之后盛入盘中。

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6、锅里面烧油油热放入花椒麻椒爆香，炸出香味之后将花椒麻椒捞出来。然后放入蒜蓉辣椒段爆香，炒出香味放入青椒红椒块，把切好的红薯叶也放进来。

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7、翻炒一下开始调味，添加一勺食用盐一勺鸡精。一勺生抽开大火爆炒，炒至八分熟放入另一半的蒜蓉，炒熟盛入盘中就可以开吃啦。红薯叶这样做简单营养足，出锅抢着吃。

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【丽晓私房话】
1.红薯叶食用的是顶端的比较嫩的叶子，将嫩叶都给摘下来，之后用淡盐水清洗，淡盐水具有一定的杀菌作用。

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今天分享的蒜香红薯叶您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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【Array|红薯叶这样做最好吃，做法独特营养解馋，一盘根本不够吃，太香了】感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。