【一花一世界ice|农村一种“野山竹”，酸甜可口，吃完牙齿会变黄】很多人都吃过山竹 ， 它的果肉像蒜瓣 ， 吃起来味道甜丝丝的 ， 非常美味 。 由于山竹是热带水果 ， 大部分都是从东南亚进口来的 ， 国内很少有种 。 不过 ， 在岭南地区 ， 有一种“野山竹” ， 剥开后里面的果肉和进口山竹十分相似 ， 都是蒜瓣果肉 ， 人们把这种国产山竹叫做“岭南山竹子” 。
岭南山竹子是野果 ， 味道偏酸 ， 成熟后酸甜可口 ， 儿时常去山里摘来吃 。 如今 ， 岭南山竹子的价值被人看到 ， 开始进行人工培育并规模种植 ， 成了部分山区人民的“致富果” 。

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岭南山竹子生长期较长 ， 大概每年的4月份左右开始逐渐开花 ， 然而果实成熟却要到10月份之后 ， 生长期长达半年 。 不过它的挂果期也很长 ， 一直到次年1月份还有 。
岭南山竹子其实看上去挺像桔子的 ， 在生长期都是绿色 ， 等到果实成熟后表皮才会变黄 。 表皮越黄 ， 它的成熟度就越高 ， 甜度也会高一些 。 没成熟的岭南山竹子味道特别酸 ， 熟透的那种才会酸甜可口 。

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岭南山竹子还有个别称 ， 叫做“黄牙桔” ， 没错 ， 就是字面上的意思 ， 吃完了之后牙齿会染上一层黄色 ， 如果你在当地看到有人的牙齿特别黄 ， 大概率他吃了黄牙桔 。 不用担心 ， 这层黄色物质可以洗掉 ， 这是岭南山竹子特有的黄色素 ， 可以当颜料用 ， 具有染色的作用 ， 对人体没什么危害 。
吃完它的果肉 ， 里面还有种子 ， 它的种子可以榨油 ， 但是这种油不能吃 。 以前没电灯的时代 ， 这种油可以当煤油灯用 ， 岭南山区的老一辈基本都用过 。

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多年以来 ， 岭南山竹子的资源一直未被开发 ， 任其在山里自生自灭 ， 仅有部分村民把它种在家附近当果树 。 直到近几年 ， 岭南山竹子才逐渐被重视 ， 在广西一带的山区实现规模化栽培种植 ， 这一野果才得以重新出现在人们的视野中 。
野果驯化成水果种植 ， 早已不是新鲜话题 ， 成功的例子有不少 ， 例如八月瓜就是非常成功的案例 ， 如今已打出名气 ， 在网络上销售火爆 。 还有贵州的刺梨 ， 也成了当地的知名特产 ， 不管是酿酒、晒干、还是做饮料 ， 都非常成功 。

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岭南山竹子作为优秀的野果资源 ， 开发潜力较大 。 它的果肉酸甜可口 ， 含有丰富的维生素 ， 营养价值高 ， 在两广一带很有市场 。 因为很多人小时候都吃过它 ， 对它印象深刻 ， 同时如今的消费市场对于新奇特的水果还是比较欢迎的 ， 消费群体偏年轻化 ， 岭南山竹子对于年轻消费者来说具有一定的吸引力 。 此外 ， 岭南山竹子还可以开发染料、调味品市场 ， 树木资源也可以利用起来 ， 用作园林绿化等也是不错的想法 。
由于气候原因 ， 岭南山竹子只在南方热带地区才有 ， 北方是没有的 ， 南方的小伙伴们 ， 你们小时候是否吃过这种能让牙齿变黄的野山竹呢？如果市场上有这种野果 ， 你会选择买来吃吗？欢迎留言交流哦！

来源：(一花一世界ice)

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