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大家好！周末大家选择在哪里就餐，若在家，可选择看看我家的菜谱，看看适不适合你家的口味。做法简单易学，在家吃健康又卫生，吃得安心。
一、酸汤肥牛

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食材：肥牛卷300g、酸菜100g、葱、蒜、红辣椒、盐、油、鸡粉、料酒、胡椒粉适量。
做法：
1、将酸菜洗净，酸菜切碎，蒜切片、红辣椒切小圈、葱花切碎备用；
2、烧一锅水，烧开后放入肥牛卷，焯水1分钟去除血水后捞出；
3、干净锅内，倒油放入蒜炒香；
4、放入酸菜继续翻炒片刻后，加水煮沸；
5、煮沸后撒适量胡椒粉，再将肥牛卷倒入锅中，放入适量料酒、盐、鸡粉盖上盖子煮开；
6、关火起锅，撒上葱花和辣椒圈；
7、另起锅，放适量油，烧热后，铲起淋到表面上即可。
二、蒸酿四宝

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食材：紫茄子、苦瓜、豆角、瘦肉、红辣椒、盐、油、玉米淀粉、鸡粉、酱油、料酒、胡椒粉适量
做法：
1、瘦肉洗干净剁成肉末，放入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、茄子、苦瓜、豆角洗干净备用。
3、茄子切厚片，中间切一刀不切断，酿入肉末放入碟子中；
4、苦瓜斜切厚片，去瓤，酿入肉末放入碟中排好；
5、豆解盘一圈，酿放肉末放入碟中排好；
6、红辣椒切厚片，去籽，酿放肉末放入碟中排好；
7、大锅放适量水，放蒸架，放入四宝，大火烧开关中火蒸20分钟，起锅；
8、调芡汁：半碗水，放适量盐、玉米淀粉、鸡粉、酱油，搅拌均匀；
9、锅内放油烧热，放入芡汁，大火烧开，关中火，稍煮干即可铲起淋到四宝上面
三、茶叶焗麻虾

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食材：麻虾350g ，铁观音20g ，蒜、姜、盐、油、鸡粉、酱油、料酒适量
做法：
1、虾洗干净，将虾头处理下，虾背剪开，去虾线；
2、铁观音用开水泡开备用；
3、蒜、姜洗好切好备用；
4、锅内放油烧热，放入蒜、姜炒香，再放入虾不停翻炒；
5、待虾转色放入泡开的铁观音茶叶，茶汤也放入适量；
6、放入适量盐、鸡粉、酱油、料酒，翻拌均匀，盖上盖子焖5分钟；
【Array|周末我家也不外出吃饭给大家分享我家的美食好吃不上火色香味俱全】7、待锅内水分烧干即可装碟。