叶先梅说美食|教你做几道精致的小炒家常菜，好吃又实惠，配上米饭越吃越美味白肉片酸辣汤材料

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白肉片酸辣汤
材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)
做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
4、捞出过水，干辣椒，姜切末
5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末
8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
蜂蜜啫啫鸡
用料
主料鸡腿500克洋葱1个
辅料生抽15克老抽10克蚝油30克料酒10克糖5克盐3克姜6片
做法
1.鸡腿剁成小块洗净控水
2.加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟入味
3.洋葱去皮切成小块
4.砂锅加油倒入蒜、姜，洋葱炒匀
5.把鸡块平铺在表面加盖，中小火焖两分钟
6.开盖拌匀，继续加盖小火焖八分钟
7.撒青、红搅拌匀即可上桌
宫保鸡丁
原料：鸡胸肉100克，花生50克，大葱1个，植物油3汤匙，食盐1/2茶匙，醋1汤匙，糖1茶匙，酱油2茶匙，酱油2茶匙料酒，淀粉2茶匙， P县豆沙1汤匙
生产过程：
1.将鸡胸肉切丁，与2汤匙料酒和1/4茶匙盐充分混合，腌制15分钟；
2.将花生油炸并煮熟以控制油脂；
3.调整一碗果汁：1茶匙糖， 2汤匙醋， 2茶匙淡酱油， 1/4茶匙盐，搅拌均匀；
4.将葱切成小块；
5.对于腌制的鸡胸肉，在油炸之前加入1汤匙植物油和2茶匙淀粉。
6.将2汤匙植物油倒入锅中，用中火加热，将鸡胸肉撒散，然后放在一旁；
【叶先梅说美食|教你做几道精致的小炒家常菜，好吃又实惠，配上米饭越吃越美味】7.启动锅并加热油，加入1汤匙P县豆沙，炒红油，倒入鸡胸肉，葱和调味料，并在高温下收集果汁；倒入花生并搅拌均匀。