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浓郁|八角，从这4个方面挑选，味道甘甜，芳香浓郁

时间：2020-08-04 12:58      


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【 浓郁|八角，从这4个方面挑选，味道甘甜，芳香浓郁】八角作为一种调味料经常被人们食用，即使不是直接的食用，它的味道也是散发到每家每户的餐桌上的。八角是我们最常用的调味料之一，而且治肉味的作用最为突出，所以很多时候都用在与肉一齐炒、蒸、煮；烹制出许多美味菜肴。
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八角，味道甘甜，有强烈而特殊的香气，是卤料的必须佐料，也用于制作五香粉，也可以用于炖、煮、腌、卤、泡等制作方法。在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
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八角，作为香料，在平常生活中还是比较难以挑选的。今天小编整理汇总了几个方面的挑选小技巧，分享给大家！
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八角挑选：
1、颜色——八角的颜色都是深色的。挑选是选择深褐色为主的大料，香味更加浓郁。
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2、薄厚——厚度越厚的八角，成长地更加更熟。挑选时，选择更多厚地八角。
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3、形状——八角大部分时八个角，少量有九个角。挑选时，要选择角平整、直线地八角，效果更好。
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4、味道——八角有独特地香味。挑选时，用鼻子闻，选择香味浓郁不刺鼻。味道太淡或者有刺激性的气味的不要购买。
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    来源：(历史那点事儿)

    【】网址：/a/2020/0804/kd372188.html

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