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奶油奶酪|韩式裱花百香果慕斯杯

时间：2020-08-04 21:07      


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奶油奶酪|韩式裱花百香果慕斯杯
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二年前认识豆果，在这里结识了志同道合的朋友，学习了很多的好菜谱，并且因为这个爱好让我在异国他乡有了新的事业，感谢豆果！时至豆果网6周年生日，特意设计了这款韩式裱花百香果慕斯杯，寓意：更多的美食爱好者在豆果百花争艳，豆果网影响力不断扩大做到万里飘香！
By 美国厨娘【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 淡奶油 450g
  • 糖粉 100g
  • 朗姆酒 20g
  • 奶油奶酪 140g
  • 牛奶 140g
  • 百香果汁 140g
  • 吉利丁片 4片20g
做法步骤 奶油奶酪|韩式裱花百香果慕斯杯
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1、对开百香果，压出汁
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2、吉利丁片一片片放入冰水泡软
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3、奶油奶酪隔水软化，加入牛奶和百香果汁搅拌均匀
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4、吉利丁片挤去水分隔水融化，加入上一步的奶油奶酪糊里
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5、淡奶油加糖粉加朗姆酒打发
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6、打发至出现纹理不消失就好了
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7、把奶油奶酪糊倒入淡奶油中搅拌均匀
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8、烤出戚风蛋糕（参考我的肉松蛋糕卷的配方），切成略小于杯子的大小，每个杯子二层
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9、放入一层蛋糕胚倒入部分慕斯糊，放冷冻五分钟，再放入一片蛋糕胚倒入慕斯糊至于杯子平齐。冷藏过夜
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10、准备好韩式裱花
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11、和叶子
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12、按放在慕斯杯上，裱上花骨朵或满天星
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13、美颜动人的百香果慕斯杯就好了。
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0804/kd374061.html

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