烹饪|丝瓜这么做，颜色绿不发黑口感特别好，加点它一起烩连勾芡都省了 |

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我有个朋友自己包了一小块菜地在种，每天骑着电动车去管理小菜园子，前天给我送来几根丝瓜和苦瓜，说这丝瓜是外面买不到的，我一看真是挺可爱的，丝瓜真够粗的，还是短粗的那种，特别萌的样子，还真是没见过哪儿有卖这么短粗的丝瓜的，今天赶紧炒了一盘，确实跟市场买来的不一样，自己种的就是丝瓜味很足，而且不那么容易氧化变黑，现在就羡慕有块菜地的人呀！想吃啥都自己种，又锻炼了身体还能吃到绿色食品真的一举两得。

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【烹饪|丝瓜这么做，颜色绿不发黑口感特别好，加点它一起烩连勾芡都省了】
你们看就是这丝瓜，比我家那位的胳膊都粗，短粗短粗的特别萌吧？别看这么粗但是里面不老还挺嫩的，虽然能看到籽，但是真的吃着特别嫩一点也不老，也不知道这叫啥品种，你们那里有没有这个品种呀？

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今早吃油条剩下一根，干脆跟丝瓜一起做了一盘丝瓜烩油条，再摊俩鸡蛋一起，吃着真香，丝瓜口感爽滑，我买的是脆油条，虽然跟丝瓜烩在一起，但是吃的时候还能吃出些脆的口感，我觉得这个做法真的是剩油条的最好吃的做法了，油条吸收了丝瓜和鸡蛋的香味，特别好吃。

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做这道菜我觉得不用勾芡，就利用丝瓜滑滑的汤汁把油条包裹住就很好吃了，这盘菜的卖相也不错，有绿色有黄色还有油条的焦黄色，真是色香味俱全，如果饭量小的就连主食也省了，这一盘有菜又有主食，可谓是懒人饭一锅出了。

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怎么样？如果你也有剩油条试试这个做法吧！如果你买的不是脆油条，要想最后口感还能吃出脆感，也可以再用油炸一下，或是用空气炸锅热一下，依旧会很脆，最后的成品口感会更棒的。
所需食材：丝瓜500克，油条一根，鸡蛋2个，葱5克，姜5克，菜籽油30克，生抽10克，盐2克。
制作过程：

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1先把所有要用的食材准备好放在一起，避免制作过程中丢三落四的，我用的油条是脆油条，凉了也是脆的，如果你的不是脆油条就再用油炸一下恢复一下脆劲做好了口感更好。

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2丝瓜洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝，油条切块，鸡蛋磕入碗中打散备用。

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3炒锅烧得热热的加入15克菜籽油，油热将鸡蛋倒入待凝固后铲成小块盛出来备用。

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4炒锅重新烧热加入15克菜籽油，然后将葱姜放进去爆锅。

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5葱姜出香味以后放入丝瓜块翻炒一会儿。
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6看到丝瓜块有些煸软就加入2克盐翻匀。

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7然后加入油条块继续煸炒。

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8加入一点凉水烧一会儿。

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9待放进去的凉水慢慢耗光就加入炒好的鸡蛋翻炒。

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10最后加入10克生抽翻匀。

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11锅里汤汁收干即可关火出锅了。
小提示：
1油条用脆油条做好了更好吃，还能吃出些油条的脆劲。
2因为油条也有咸味，所以这道菜要少放盐。
3这道菜既是菜又有主食也可以算是一道饭菜一锅出的懒人饭。