烹饪|特别下酒的菜，酒桌上少不了，简简单单，清爽可口 |

你们熟悉的李师傅，又来给大家放毒了，今天教大家做的是，全网最好吃的酱牛肉。

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众所周知，夏天是一个容易让你变烦躁的季节，每天回家要是不开空调，都吃下去饭。这个季节，出去吃饭都会要上几瓶冰啤酒，边喝边思考今天干了多少钱，那滋味别提多滋润了。

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这算的上是我们男人独有的快乐，赤着膀子，喝着冰啤酒，再来上一碟酱牛肉，一碟花生，顿时感觉世界就是这么美好。
【烹饪|特别下酒的菜，酒桌上少不了，简简单单，清爽可口】

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酱牛肉
说到酱牛肉的做法，简单四步解决。
第一步：材料准备，牛腱子半个，葱姜蒜，老抽，生抽，八角3个，桂皮1段，草果/山奈/砂仁/多香果/小茴香各三克。
第二步：将牛腱子用水浸泡1.5个小时，中间换一次水，这是让杂质和肉分开，将泡好的肉，放入锅中煮20分钟，中间撇去血沫，搞好捞出备用，切记用温水洗，用冷水洗，热胀冷缩，肉会变硬，不好入味。
第三步：将洗好的牛腱子和第一步说的调料一起放入高压锅，然后煮他，煮到天荒地老。
第四步：捞出晾干，切小片，挤点柠檬汁，放点，香菜，放入冰箱冷藏，待晚上下班吃就好了。

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今天的分享就到这了，毫无保留教你。?