烹饪|杏鲍菇炒肉丝，鸽肉拌人参苗，小葱米豆腐，黑木耳炒冬笋的做法烹饪

杏鲍菇炒肉丝

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食材：猪肉、洋葱、杏鲍菇、青椒、蒜瓣、食盐、生抽、食用油
做法：
1、猪肉洗净切丝；洋葱、青椒洗净切丝；蒜瓣、杏鲍菇洗净切片备用。
2、起锅烧油，将蒜片爆香，放入肉丝翻炒至变色，倒入洋葱炒出香味。
3、加入杏鲍菇、青椒翻炒至熟软，加入生抽、食盐调味，出锅装盘即可。
鸽肉拌人参苗

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食材
土人参苗1把、鸽胸肉1块、南瓜花几个、大蒜2瓣、红椒小许、食盐0.5克、鸡精0.5克、米醋3克。
做法
1、人参苗一把，南瓜花洗净。
2、锅烧开水，放参苗，放南瓜花，烫变色即可，过冷水，沥干水分备用。
3、取鸽胸肉，撕成条，放蔬菜上。
4、大蒜和红椒处理干净切末，放肉条上。
5、放食盐，鸡精，米醋，吃的时候拌匀。
小葱米豆腐

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食材：米豆腐、小葱、盐、食用油、自制辣椒酱
做法：
1、米豆腐切成小块，用清水洗净备用；
2、切好足量小葱的葱花；
3、烧锅倒油，放入米豆腐，放入豆豉辣酱、盐，放少许水，用锅铲拌匀，盖上盖焖三分钟；
4、出锅装盘，撒葱花即可。
黑木耳炒冬笋

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食材：冬笋250克、萝卜200克、黑木耳10克
做法：
1、笋洗净切成丁，黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块，葱姜蒜切末；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干，再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干；
3、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。#杏鲍菇#米豆腐#南瓜花收藏
食材：米豆腐、小葱、盐、食用油、自制辣椒酱
做法：
1、米豆腐切成小块，用清水洗净备用；
2、切好足量小葱的葱花；
3、烧锅倒油，放入米豆腐，放入豆豉辣酱、盐，放少许水，用锅铲拌匀，盖上盖焖三分钟；
4、出锅装盘，撒葱花即可。
黑木耳炒冬笋
食材：冬笋250克、萝卜200克、黑木耳10克
做法：
1、笋洗净切成丁，黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块，葱姜蒜切末；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干，再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干；
【烹饪|杏鲍菇炒肉丝，鸽肉拌人参苗，小葱米豆腐，黑木耳炒冬笋的做法】3、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。