一、日式烧鸡肉串

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食材：鸡胸肉350克、大葱3棵、彩椒2个
做法：
1、准备酱汁，酱油3勺，烧酒2勺，糖稀2勺、蒜蓉1勺、水3勺、辣椒酱搅拌均匀后煮沸备用。
2、鸡肉用烧酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3、腌制好的鸡肉用清水洗净，并和大葱、彩椒一起穿成串，先用小火将鸡肉烤至半熟。
4、鸡肉半熟时涂抹酱汁，为使其入味要多抹几次（小火），观察颜色差不多时，即可大功告成了～
二、油炸洋葱圈

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食材：洋葱、鸡蛋、干淀粉、面包糠、油、盐、蕃茄酱
做法：
1、洋葱去皮后洗净，然后切成厚片，注意洋葱切出来是一圈圈的，所以要挑好下刀的角度，然后把一片片的洋葱圈掏出来。
2、用手掰开，就是洋葱圈了，接着把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。
3、鸡蛋加上少许盐打散，接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。
4、全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟，最后就可以开炸啦～
5、往锅里倒入油加热，到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸，炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来啦～如果配上一份酸甜的蕃茄酱，真是一份不错的零食呢～
三、微波炉蛋糕卷

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食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、菠萝酱10克、细砂糖40克、植物油15克、水15克、
做法：
1、蛋清、蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度，注意下层可能还有蛋清未打发到，打发的时候要均匀一些。
2、另拿一个碗，蛋黄加20克细砂糖打匀至乳黄色，先加入水、植物油混合，再筛入低筋面粉，拌匀，此时，蛋黄糊应呈浓稠的米糊状。
3、分3次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其与蛋黄糊混合，混合好的蛋糕糊呈浓稠奶昔状，颜色呈鹅黄色。
4、拿一个可放入微波炉的容器，抹油，倒入100克蛋糕糊，微波炉高火，不加盖，加热2分钟左右（可视微波炉热量而定）。
5、加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍微晾凉一下，把蛋糕片翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，涂上自己喜欢的果酱或者其他材料（如肉松、椰蓉、沙律酱、千岛酱等）。
6、徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错可以放心卷起，在用保鲜膜包起，两边拧紧，放置冰箱冷藏2小时定型。
【 鸡肉|日式烧鸡肉串、油炸洋葱圈、微波炉蛋糕卷，网红美食自己也能做】7、定型好的鸡蛋卷取出，切成段即可；不切开，直接吃也很赞，下午茶早餐都合适～

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0819/kd439772.html

标题： 鸡肉|日式烧鸡肉串、油炸洋葱圈、微波炉蛋糕卷，网红美食自己也能做