烹饪|猪肉我家最爱这样吃，肉不柴又不腥，做法超简单，一顿2斤不够吃 |猪肉|腐竹|

【烹饪|猪肉我家最爱这样吃，肉不柴又不腥，做法超简单，一顿2斤不够吃】大家好，都说今年猪肉价格上涨，很多人都在说自己吃不起猪肉了。虽然猪肉价格上涨，但是对于猪肉的购买力可不低哦，每天我们这里市场上所贩卖的猪肉，没有哪一家猪肉摊的猪肉，是贩卖不完的，价格再贵人们也得吃。我每次去买肉的时候，得起的老早才能买到最好的猪肉，不然晚一点，好部位猪肉都被买完了。
猪肉价格贵吃的人还多，这更多的原因是由于，猪肉它的营养价值可不低。我们人体所需要的众多营养成分，都来源于猪肉，尤其是蛋白质以及脂肪的摄入，主要就来源于猪肉。猪肉中营养丰富的同时，含量也特别高，对于那些身体不虚弱的人，一定要多吃猪肉，这样才能为身体提供能量。

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在中国人的餐桌之上，相信每家每户的餐桌之上，都会有一些肉类食材。猪肉就是出现最多的，猪肉在烹饪的时候，烹饪方法有很多种。最常见的烹饪方式，就是搭配一些别的食材，一同进行煸炒，这样猪肉不仅能让菜的味道变得更好吃，还能激起人们的食欲。因为猪肉用来炒菜的话，味道会带有一股特殊的香味。
虽然如今猪肉价格上涨，但是每个月我也会称上那么几斤的猪肉。这不，昨天刚发工资，就赶紧去到市场中买了两斤的猪肉，今天就打算用猪肉做一道美食。今天的这道美食，和很多人做的方法有所不一样，它能让做出来的猪肉肉质不发柴，而且一点腥味都没有，每次做的时候我，都要做上一斤以上不然不够吃。

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美食：【猪肉焖腐竹】
【制作食材】：猪肉，鸡蛋，胡椒粉，葱姜蒜，腐竹，排骨酱，生抽，老抽，蚝油，料酒。
【方法及步骤】
（1）先准备一块新鲜的猪瘦肉，准备好的猪瘦肉，我们要用清水对其进行清洗，把猪瘦肉清洗干净后，再用刀将其切成片状。再对瘦肉进行切片的时候，尽量将其切的大片一点，厚度在三毫米左右，不能太薄也不能太厚。切好的猪肉，我们还要用刀背对其进行清拍，对于猪肉进行按摩处理，这样猪肉口感会更嫩。
猪肉准备好以后，那我们还要准备一个土鸡蛋，将鸡蛋搅拌成蛋液以后，将其加入到猪肉中。

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（2）猪肉中加入蛋液以后，我们还要加入食盐少许，入一下底味。最后再加入一些胡椒粉去腥，然后把这些食材和肉片抓拌均匀，对肉片进行腌制20分钟。你可别小看了这小小的腌制步骤，他能让做出来的猪肉口感，大大提升一个档次，绝对不会像直接入锅炒的那样难吃。接着我们要准备一些腐竹，把腐竹折成段状以后，清洗干净并控干水分备用。
主料准备好以后，我们要准备一个小碗，小碗中加入两勺排骨酱，再加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后加入一勺白糖，化开调料备用。对猪肉进行烹饪的时候，最后我们还要准备两个青红椒，将其清洗干净切块备用，这样做出来的猪肉味道，口感才好吃嘛。

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（3）等猪肉腌制好以后，我们要往猪肉中加入一勺淀粉，再次搅拌均匀，锁住猪肉中的水分。然后准备一个平底锅，锅中加入少许食用油，油温4成热后，把腌制好的猪肉入油锅，小火对其进行煎炸。将猪肉炸得两面金黄以后，往锅中加入葱姜蒜，将其翻炒出香味，再把准备好的料汁淋入锅中。分页标题

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等料汁的味道完全渗入到猪肉中以后，我们要往锅中加入，适量的清水没过肉片。然后把准备好的腐竹，用油炸过一道以后，加入到肉片中。并盖上锅盖，让腐竹和猪肉焖至上10分钟左右，让腐竹完全断生，猪肉完全入味。等时间到了以后，把准备好的青红椒，加入锅中翻炒均匀，一道美味即可出锅。

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总结：
猪肉按照这样的方式，去对其进行制作，猪肉是非常好吃的。在猪肉的表面，能裹一层浓浓的汤汁，味道非常下饭。在制作的时候，我们也可以不用搭配腐竹来进行制作，可以搭配一些别的蔬菜食材，例如土豆或者是胡萝卜也是可以的，这样能起到一定的解油腻作用，你学会这道美食制作了吗？#猪肉#腐竹#食材收藏
虽然如今猪肉价格上涨，但是每个月我也会称上那么几斤的猪肉。这不，昨天刚发工资，就赶紧去到市场中买了两斤的猪肉，今天就打算用猪肉做一道美食。今天的这道美食，和很多人做的方法有所不一样，它能让做出来的猪肉肉质不发柴，而且一点腥味都没有，每次做的时候我，都要做上一斤以上不然不够吃。
美食：【猪肉焖腐竹】
【制作食材】：猪肉，鸡蛋，胡椒粉，葱姜蒜，腐竹，排骨酱，生抽，老抽，蚝油，料酒。
【方法及步骤】
（1）先准备一块新鲜的猪瘦肉，准备好的猪瘦肉，我们要用清水对其进行清洗，把猪瘦肉清洗干净后，再用刀将其切成片状。再对瘦肉进行切片的时候，尽量将其切的大片一点，厚度在三毫米左右，不能太薄也不能太厚。切好的猪肉，我们还要用刀背对其进行清拍，对于猪肉进行按摩处理，这样猪肉口感会更嫩。
猪肉准备好以后，那我们还要准备一个土鸡蛋，将鸡蛋搅拌成蛋液以后，将其加入到猪肉中。
（2）猪肉中加入蛋液以后，我们还要加入食盐少许，入一下底味。最后再加入一些胡椒粉去腥，然后把这些食材和肉片抓拌均匀，对肉片进行腌制20分钟。你可别小看了这小小的腌制步骤，他能让做出来的猪肉口感，大大提升一个档次，绝对不会像直接入锅炒的那样难吃。接着我们要准备一些腐竹，把腐竹折成段状以后，清洗干净并控干水分备用。
主料准备好以后，我们要准备一个小碗，小碗中加入两勺排骨酱，再加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后加入一勺白糖，化开调料备用。对猪肉进行烹饪的时候，最后我们还要准备两个青红椒，将其清洗干净切块备用，这样做出来的猪肉味道，口感才好吃嘛。
（3）等猪肉腌制好以后，我们要往猪肉中加入一勺淀粉，再次搅拌均匀，锁住猪肉中的水分。然后准备一个平底锅，锅中加入少许食用油，油温4成热后，把腌制好的猪肉入油锅，小火对其进行煎炸。将猪肉炸得两面金黄以后，往锅中加入葱姜蒜，将其翻炒出香味，再把准备好的料汁淋入锅中。
等料汁的味道完全渗入到猪肉中以后，我们要往锅中加入，适量的清水没过肉片。然后把准备好的腐竹，用油炸过一道以后，加入到肉片中。并盖上锅盖，让腐竹和猪肉焖至上10分钟左右，让腐竹完全断生，猪肉完全入味。等时间到了以后，把准备好的青红椒，加入锅中翻炒均匀，一道美味即可出锅。
总结：
猪肉按照这样的方式，去对其进行制作，猪肉是非常好吃的。在猪肉的表面，能裹一层浓浓的汤汁，味道非常下饭。在制作的时候，我们也可以不用搭配腐竹来进行制作，可以搭配一些别的蔬菜食材，例如土豆或者是胡萝卜也是可以的，这样能起到一定的解油腻作用，你学会这道美食制作了吗？分页标题