烹饪|金汤柠檬鱼番茄酸汤鱼那一种是你喜欢的口味烹饪

大家好，今天给大家带来两种鱼的做法，一道金汤柠檬鱼，一道是番茄酸汤鱼，两道鱼都是酸辣口味的，比较开胃的，但是不知道小伙伴们更喜欢那一道。
由于在疆隔离，没有详细配图，望理解。

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第一道是金汤柠檬鱼做法。
食材如下，
草鱼一条。(改刀一分为2去骨，骨砍成大块，鱼肉改成厚薄均匀的片)腌制(1勺盐，半勺胡椒粉，料酒，半个鸡清)抓拌均匀加入适量的生粉抓匀备用。
蔬菜(金针菇，藕片，柠檬片5片，南瓜片7片)
调味品(黄灯笼椒，料酒，生粉，东古，盐，鸡精，白糖，香醋，胡椒粉）
小料(姜蒜片，青红辣椒丁)
首先将南瓜片蒸约5分钟，拿出打成泥，加入一勺水兑成南瓜汁备用。
锅中烧油约4至5成下入姜片鱼骨，将鱼骨煎至微黄色。下入2勺黄笼椒炒香，下入南瓜汁加入约6勺的水，下入蔬菜，调味(2勺盐，鸡精，半勺白糖， 1勺东古)烧约3分钟捞出鱼骨与蔬菜放入大碗中
改小火慢慢下入鱼片约30秒，加入一点点香醋提味，倒入碗中。
锅中烧油约5至6成，下入青红辣椒丁，淋入碗中即可。
(南瓜片也可以不用做。主要是为了提色) 。
(黄灯笼椒超市有) 。
番茄酸汤鱼做法。
草鱼一条(改刀去骨一分为2 ，鱼骨砍成大块，鱼肉改刀成厚薄均匀的片)腌制(1勺盐，半勺胡椒粉，半个鸡清，料酒)抓拌均匀加入适量的生粉抓匀备用。
番茄3个(提前用水煮一下，脱去外衣，切成块)备用
调味品(盐，鸡精，白糖，生粉，料酒，香醋，番茄酱)
小料(姜蒜片，泡椒丁，薄荷叶，青红辣椒丁)
锅中烧油约4至5成，下入姜片鱼骨，将鱼骨煎至两面微黄下入番茄块，泡椒丁， 1勺番茄酱，炒香出味后，加入约6勺水大火烧至调味(2勺盐，一勺鸡精，半勺糖， 1勺东古)约4分钟左右捞出鱼骨放入大碗中。
改小火下入鱼片约30秒左右，加入一点点香醋提味，倒入碗中，撒上几片薄荷叶
锅中烧油约4至5成下入。青红辣椒丁淋入碗中即可。
(没有薄荷叶可以不放) 。
(也可以先炒番茄与小料，炒好后倒入碗中，在煎鱼骨，在将炒好番茄下入鱼骨中) 。
【烹饪|金汤柠檬鱼番茄酸汤鱼那一种是你喜欢的口味】以上就是两种鱼的做法，其实无论是金汤柠檬，还要番茄酸汤，都是酸辣口味的，都是比较好吃，开胃的，做法都很简单，小伙伴们可以在家里做做看。
谢谢大家，我是张小小。