烹饪|秋天这肉8块钱1斤，和冬瓜搭配，蒸一蒸就上桌，鲜美营养又低脂 |

立秋后，早晚温差大，气候能明显感觉到干燥，早上起来总感觉嘴巴干干的，这就是秋天特性，去秋燥，饮食要吃一些润燥的食物，最近我家特爱吃蒸菜，蒸菜，是美食的一种烹饪方法，对食材、厨艺没有太多要求，秋天易上火，蒸菜相对来说更健康，清爽不油腻，做起来也特别简单。

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今天分享一道冬瓜鸡胸肉，是我减重期吃的最多的一道菜，冬瓜，被称为消暑第一瓜，清热除湿，鸡胸肉，是减肥人士的首选，相比牛羊肉，除了价格比较便宜， 8块钱一斤，营养也更利于人体吸收，和冬瓜搭配，采用蒸制的方法，健康美味，清爽不油腻，营养不流失，做起来还特省事，蒸一蒸就上桌，分享一下详细做法。
冬瓜蒸鸡胸肉
【食材】冬瓜、鸡胸肉、大蒜

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【调味料】：盐、小苏打、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、蛋清

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【做法】：1.鸡胸肉清洗干净，去掉油脂，剁成肉末

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2、鸡胸肉末放入碗中加入盐、小苏打、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清搅匀腌制10分钟

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3、冬瓜去皮切成厚片，切好的冬瓜片放入碗中加入盐、生抽、蚝油腌制10分钟入味

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4、腌好的冬瓜片，摆放在盘子里，按个人喜好摆放，剩下的冬瓜片放在中间

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5、把腌好的鸡胸肉末放在冬瓜上

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6、大蒜切成蒜末，如果不喜欢大蒜也可以不放

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7、蒸锅加水上汽后放入冬瓜鸡胸肉末大火蒸制15分钟即可，冬瓜含水量大，蒸制出的水比较鲜美，不喜欢也可倒出

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一道健康无油，营养又鲜美的冬瓜鸡胸肉就做好了，冬瓜软糯，鸡胸肉滑嫩，少盐高蛋白，好吃到停不下筷子，多吃也不胖，值得一试！

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小贴士：
1、鸡胸肉做不好容易发柴，腌制时加点小苏打、蛋清，口感更滑嫩
【烹饪|秋天这肉8块钱1斤，和冬瓜搭配，蒸一蒸就上桌，鲜美营养又低脂】2、冬瓜片提前腌一下，入味口感更鲜美感谢您的关注和转发，欢迎在评论区留言，多提宝贵意见，图文原创，禁止抄袭。