烹饪|自制七夕节高颜值甜品，香滑细腻爱不释口，无需烘烤小白也能学会 |

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七夕节始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，因为“牛郎织女”的美丽爱情传说使其成为了象征爱情的节日，同时也是中国最具浪漫色彩的传统节日，被大家称为“中国情人节” 。七夕这一天很多情侣之间都会互赠礼物、约会吃饭，或制造一些小浪漫来传达彼此间的爱意。

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很多人会因为选七夕的礼物而发愁，其实表达爱意并不需要用金钱的多少来衡量，我倒是觉得亲手制作的礼物更有意义。正好键盘的蛋糕皮肤给了我启发，每天面对着各种蛋糕都让我垂涎三尺了，借着七夕节的名义亲手做了一款慕斯蛋糕送给爱人，虽然我们已经是老夫老妻的了，仪式感还是得有的！因为在蛋糕里加入了抹茶粉，成品色泽清新、口感细腻，再配上绚烂的大理石状花纹，还真让人不舍得下嘴呢！而且做法特别简单，根本不需要进行烘烤，连烤箱都省略了，就算你是初入烘焙大门的小白也可以轻松驾驭，作为七夕节甜品也是再合适不过啦！

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【抹茶大理石纹慕斯蛋糕】
所需食材：
早餐饼干80克黄油50克酸奶190克吉利丁粉10克抹茶粉10克细砂糖50克纯牛奶100克淡奶油200克六寸戚风蛋糕模具1个
制作步骤：
1.黄油放进小碗中隔水融化成液态，早餐饼干用料理机打成粉末状，倒入黄油液搅拌均匀。

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2.接着倒进六寸戚风蛋糕模具中，用勺子压紧实平整，放到冰箱冷藏备用。

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3.纯牛奶中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化，取一半倒进抹茶粉中搅拌均匀呈细腻顺滑状态。

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4.剩余的另一半牛奶中加入吉利丁粉，放到炉火上一边加热一边搅拌至吉利丁粉完全溶解，离火晾温后与酸奶混合搅拌均匀。

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5.淡奶油用电动打蛋器中速打至浓稠状，然后倒入酸奶混合搅拌均匀。

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6.取一半的奶油酸奶糊同抹茶糊混合拌匀，这样就得到一份原味慕斯糊、一份抹茶慕斯糊。

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7.取出冷藏的饼底模具，分多次交替的倒入原味/抹茶慕斯糊，无需规则。

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8.直到慕斯糊全部倒完，用细竹签插进去随意的来回划出花纹，包上保鲜膜冷藏四小时以上定型。

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【烹饪|自制七夕节高颜值甜品，香滑细腻爱不释口，无需烘烤小白也能学会】
9.待慕斯定型后取出用吹风机轻吹模具的四周，从底部向上推动就能完美脱模啦！分页标题

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10.一款好吃又好看的抹茶大理石纹慕斯蛋糕就做好了，是不是非常简单呢？赶快动手做起来吧！

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小贴士：
抹茶粉要选择品质上乘的，这样做出的蛋糕不仅口感清新细腻，颜色也特别漂亮。吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替，做好的蛋糕冷藏时间一定要大于四个小时，这样定型的效果才好。
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