进入九月，秋天也己过半，虽说白天的气温依然很高，但早晚已明显感觉到秋意了。天气转凉后，人的胃口就变好了，所以，贴秋膘就被提到日程上了，但在经过一个长长的暑热后，人的体力消耗过大，一下子吃一些油腻的大鱼大肉反而会适得其反，所以，应该以清淡，鲜美又不失营养的食材为主。

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龙利鱼是一种优质的海洋鱼类，它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，蛋白质含量丰富且容易被人体消化吸收，而且龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类，是一种老少都适合吃的鱼。
龙利鱼的做法特别简单，无需过多的调味料，也不用复杂的烹饪方法，煮一煮就特别好吃，今天给大家分享的这道浓汤就是用龙利鱼做的，加了西红杭和金针菇，营养低脂，鲜美好吃，是一道特别适合秋天的汤羹，做法也相当简单，一起来看看具体的做法吧。

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【番茄龙利鱼浓汤】
食材调料：龙利鱼500克，番茄2个，金针菇1把，生抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，盐适量，大蒜1瓣，老姜1小块，油适量
1、准备好材料，龙利鱼500克，番茄2个，金针菇1把。

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2、龙利鱼清洗干净后切成小块后加入1勺料酒，1勺白胡椒粉，少许盐腌制15分钟。
【 老少皆宜|宁愿不吃肉也要喝这汤，营养低脂，赛过骨头汤，老少皆宜】
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3、金针菇切去根部后清洗干净，放入开水中焯下水后捞出。

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4、龙利鱼也放入开水中焯至变色后捞出。

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4、西红柿去皮后切成小块，尽量切得小一点。

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5、锅中倒入适量油，煸香蒜末后把番茄放入锅中。

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6、等番茄炒出汤汁后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱和少许盐，加入适量水煮开后把金针菇和龙利鱼放进去。

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7、再次煮开后就可以关火了，出锅前撒上些香葱碎。

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这样做出来的鱼不腥且嫩滑，酸甜开胃，好吃也不怕长肉。

来源：(浩川说美食)

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标题： 老少皆宜|宁愿不吃肉也要喝这汤，营养低脂，赛过骨头汤，老少皆宜