烹饪|香酥酸甜的糖醋里脊，百吃不厌烹饪

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用料：
猪里脊肉：300克
番茄酱：3勺
白胡椒粉：适量
白糖：2勺
鸡蛋：1个
料酒：少量
食盐：少许
白糖：2勺
淀粉：适量
生抽：适量
耗油：适量
把里脊肉切厚片，用刀背拍肉，再把肉切成条

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把耗油、生抽、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡蛋全加入碗里跟肉搅拌均匀，腌制半个小时左右

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番茄酱、醋、白糖加入适量清水搅拌至糖融化，调成酱汁

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肉条裹上淀粉锅内倒入食用油烧热，插根筷子试试油温，筷子周围起小泡泡了就可以了，调至中火下入里脊肉炸，炸至肉条表面微黄捞出。

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锅内油温再加热，倒入炸好的里脊肉复炸一遍，半分钟左右控油捞出
另起锅，少许油，油热倒入酱汁，待酱汁冒泡了，倒入里脊肉翻炒，每一条里脊肉都裹上酱，慢慢收汁即可出锅。撒上白芝麻。撒点香葱点缀一下也可以。糖醋里脊完成。

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【烹饪|香酥酸甜的糖醋里脊，百吃不厌】一上桌，孩子边吃边竖大拇指夸赞我：“我妈妈真是太厉害了”！