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知道你们一点进来，一看到发糕立马想退出去了。
千万别划走！走了，今天的不失败发糕的方子就拿不走了。

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发糕说起来比馒头简单，为啥有那么多的小伙伴都做失败了呢？
之前我有跟咱们家小仙女交流过失败的原因，主要是：1.面糊的状态不对；2.发酵粉放的不对；3.发酵时间过长。
所以呀，我针对这几个点都在步骤里做了详细的说明，往下划就可以知道技巧了。
保准你学会了，做多少次都不会失败。

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好了，咱们说一下这次做的发糕吧。我这次取了个巧，之前背着你们我又研究了一些发糕粉。
不是有小仙女说，每次做发糕，又是蔬菜汁，又是蔬菜泥啥的，麻烦嘛，所以这次我直接用的搭配好的发糕粉。
直接加入水和酵母就可以发酵了，不用费心搭配配料，真的是太省心了。

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红枣山楂发糕
食材：红枣发糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
制作时间：60分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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准备食材：红枣发糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根。
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先把酵母粉放入温水中，搅拌至融化。
tips：这一步很重要，对刚入门的面食小白来说，先用温水将酵母粉化开，发酵成功率会更高一些。
温水不要太烫，一般40度左右就可以，就是温温的，不能烫手的状态。
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一边倒酵母水，一边搅拌。
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搅拌到最后的状态，就是这样了，很粘稠，但是还是可以滑落的。
tips：我一般做发糕都是用的这个比例，100克的面粉加75克的温水或者牛奶。
不过也要看具体的面粉，只要最后的状态就是如图就可以了，不能太稀了，容易不成形失败。
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准备个容器，铺上烘焙纸，把发糕糊倒入容器中，铺平。
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下面就是发酵了，我一般比较喜欢用烤箱，因为比较快。调到发酵模式，只下火加热40度，发酵30分钟就可以了。
tips：如果家里没有烤箱，也可以直接常温发酵，放在比较温暖的地方发酵，一般40-60分钟就差不多了。
容器发酵的时候，一定要盖上保鲜膜，要不然发糕糊很容易干，影响口感。
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把山楂棒切碎。
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发酵完后，就可以看到糊糊长高了不少，还有点小气孔。
如果你发现超多的气孔的话，而且已经发的很大了，比2倍还大，就要用筷子搅拌搅拌，让气泡都跑出来，这样真的时候，就不用相出现大气孔了。分页标题#e#
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把山楂棒碎碎铺在发糕糊上。
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开水上锅蒸25分钟就差不多了。
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老远就能闻到弄弄的红枣味，很暄软，吃到嘴里，除了发糕的香味，还有山楂棒的酸甜，赶上蛋糕了，越嚼越香。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
本文相关词条概念解析：
辅食
【 蛋糕|比馒头简单，赶上蛋糕了，不打发，老远就能闻到弄弄的红枣味，宝宝辅食】辅食是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，除了原先母乳或婴儿配方奶之外，另外还应给予宝宝一些固体实物，这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0920/kd525974.html

标题： 蛋糕|比馒头简单，赶上蛋糕了，不打发，老远就能闻到弄弄的红枣味，宝宝辅食