食疗食补|每逢佳节胖三斤，4道素菜帮你清清肠 |

【食疗食补|每逢佳节胖三斤，4道素菜帮你清清肠】每逢佳节胖三斤
假期已过半
你胖了几斤了？
吃多了月饼和大餐
来上几道清肠菜吧
芹菜炒香干

本文插图
豆腐干 / 芹菜 / 盐 / 味精 / 香油 / 油
1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水
2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，加入味精淋上香油即可出锅
果仁菠菜

本文插图
菠菜 / 花生米 / 白芝麻 / 盐 / 蒜 / 花椒 / 干辣椒 / 油
1. 锅内放油，倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
2. 将菠菜放入开水锅中焯熟，拧干将菠菜切成小段，放入盆中。
3. 将花生米、白芝麻等调料倒入盆中拌匀。装盘即食。
韭菜炒猪血

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韭菜 / 猪血 / 油 / 盐 / 味精 / 葱
1. 香菇洗净切丝；猪血切成小块
2. 油锅内用少量的葱花爆香，下猪血，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。
豆蔻年华

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木耳 /荷兰豆 /藕/胡萝卜/ 油 / 盐 /生抽
1、莲藕去皮洗净切成薄片，清水浸泡；木耳用凉水泡发；荷兰豆去掉头尾洗净备用；胡萝卜洗干净切菱形片。
2、锅中烧开水，水里加入少许食盐和油，分别放入荷兰豆、莲藕、木耳和胡萝卜焯一下水，捞出来过凉水。
3、油热之后下入葱花炒香，然后放入莲藕、木耳、荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀，淋入少许生抽炒匀，出锅之前撒上适量的食盐调味，最后淋上点水淀粉勾芡一下，炒匀即可出锅。
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