烹饪|深秋来我这，给你炖上一锅野生黄精土鸡汤 |

【烹饪|深秋来我这，给你炖上一锅野生黄精土鸡汤】深秋里，我跟妹妹一起挖上两颗黄精，炖上个土鸡汤，非常清甜，一点不腻。黄精不是一两年就长大了，是经过多年的孕育，一年长一个节，我挖的都是七八年以上的野生黄精了，是父亲五六年前从深山挖回来种在自家后院的。父亲都是到山里干农活，好运气碰上了就挖回家种上，一株株黄精都是父亲长年累月种上的。父亲自从种下去都是任它自由生长，也从不打理，所以就是野生黄精。今年春天在山里采蕨菜时，我也发现了几株冒了很高的嫩芯的黄精，当时由于没带锄头，所以没挖回家种着。黄精作为四大仙草之一，是非常滋补的药材，补气养阴，健脾润肺，抗疲劳，延缓衰老等。

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我家后院的黄精

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黄精结了很多小果实，圆圆的一粒一粒，大小和豌豆差不多。黄精的茎秆越粗，结的果实越多，证明是多年的黄精了。

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一共挖了三颗黄精

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泥土多的地方需要用刷子刷，洗干净后很漂亮，一只鸡炖一颗黄精就够了

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野生黄精炖土鸡汤：鸡肉含丰富的蛋白质，脂肪，各种维生素与矿物质，可补中益气，补精添髓，黄精可安五脏、润心肺，填精髓，助筋骨。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。
黄精具有美容养颜的功效，还能减缓皮肤衰老的速度，非常适合女性食用，黄精具有很强的抗氧化和抗衰老作用，女性可以用它来煲汤，熬水喝，具有补气养阴，健脾益胃的功效。对女性朋友体虚乏力、消化不良、疲乏无力，均有一定的改善作用。
另外，黄精多糖有很好的降脂作用，而高血脂症是中老年人群中最常见和最具危害性的疾病之一

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鸡汤很清甜，一点不腻，口感回味无穷，喝了一碗又想喝一碗。黄精吃起来有一点点像淮山的口感，但是没那么粉。黄精的甜味溶解在汤里，极其鲜美。