烹饪|美食家常菜推荐：芹菜口蘑炒豆干，鲜嫩的凉拌豆角，辣椒黑素鸡 |

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

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【芹菜口蘑炒豆干】
食材以及调味料的准备：芹菜、口蘑、豆干、干辣椒，生抽，盐，清水，油。
烹饪做法步骤：
1、芹菜洗净去蒂，切段；豆干切条，口蘑切片。

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2、热锅起油，下入豆干，煎至表面微黄，放入口蘑，炒至口蘑变软，下入芹菜，加适量生抽、盐、水，炒匀。
3、最后放入干辣椒，翻炒一下出锅。
豆干煎到微黄，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了。十来分钟就能做好，特省事。炒上一盘，很快就被解决掉了，还挺下饭。

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要注意的是芹菜不要放太早哟，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加点干辣椒，吃起来更下饭。菌菇类算是我的最爱了，所以放了一些口蘑提鲜；这道菜没有什么调味料，吃起来也特别的爽口。
其实很喜欢这样的家常小菜，没有华丽的外表和精巧的技巧，却是许多人心中最美好的事物......
【烹饪|美食家常菜推荐：芹菜口蘑炒豆干，鲜嫩的凉拌豆角，辣椒黑素鸡】

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【鲜美香嫩的凉拌豆角】
食材以及调味料的准备：豆角适量，大蒜3瓣，陈醋，生抽，白糖，鸡精，香油，盐，清水，油。
烹饪做法步骤：
1、豆角去筋洗净切段，锅中倒水加适量盐和几滴油烧开，倒入豆角大火焯水2-3分钟，豆角捞出过凉水沥干水分摆盘。

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2、开始调制万能的酱汁：两勺陈醋，一勺生抽，一勺白糖，一勺鸡精，一勺香油，少许盐，最后加入三勺清水搅拌均匀。
3、蒜切末锅中烧热油倒入蒜末炒香，将蒜末倒在豆角上，最后将调好的酱汁浇在豆角上，搅拌均匀即可食用。

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豆角味甘性温，多吃对身体有温补作用。凉拌豆角是一道很常见的凉拌菜，做法简单，很适合开胃，豆角配上浓郁的酱汁，吃起来爽脆可口！
小提示：
1、锅中放盐和油可使豆角更翠绿。
2、豆角一定要煮熟了再吃，想吃脆的口感焯水时间短一点，想吃软的口感焯水时间长一点。
3、酱汁可根据个人口味自行增减，喜欢吃辣可放小米椒和蒜末炒香，最后也可以撒一点白芝麻。

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【辣椒黑素鸡】
食材以及调味料的准备：黑素鸡，杭椒，干辣椒，葱花，蚝油，食用盐，白砂糖，鸡精。
烹饪做法步骤：
1、黑素鸡切成大小合适的薄片。

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2、杭椒，干辣椒，小葱洗净切好。

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3、热锅凉油，放入辣椒和葱花爆香。

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4、放入黑素鸡片大火爆炒，放入一勺蚝油，一勺白砂糖，半勺鸡精，根据自己的口味放入适量的食用盐翻炒。

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5、翻炒到颜色变深，表面有稍微的焦糊感就可以出锅咯。（大火的情况下，放入调料后翻炒一分钟左右就会有焦糊感了）

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两分钟搞定的家常美食——辣椒黑素鸡，配上米饭，特别的美味好吃，喜欢的朋友快来试试这道美味吧~也许这就是你期待的那个味道哟~