烹饪|大厨教你木须肉的制作方法，掌握这几点，肉片滑嫩还好吃 |

这道常见的传统名菜属于八大菜系之一的鲁菜，它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，当然有些人还会加黄花菜、青椒等，怎么说呢，就是百家百味吧！不管你加了什么食材进去，只要是自己喜欢吃就可以了，各种食材的搭配使得菜品颜色鲜艳极具诱惑力，是很不错的高颜值下饭菜。其实木须肉是一道很普通的家常菜，原材料也大众化，不过食材营养搭配看来也是蛮合理，有菜有肉有蛋有营养，内容丰富。
话不多说，我来给大家分享这道木须肉的制作方法，我今天没有用猪肉，而是用更佳鲜嫩的鸡胸肉，供大家参考！
木须肉

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食材：鸡胸肉，黄瓜，黑木耳，鸡蛋
配料：葱，姜，蒜，耗油，生抽，料酒，淀粉
制作方法：
1、鸡胸肉切片，加入生抽，耗油，盐，料酒腌一下，再加入淀粉搅拌均匀，更好的锁住鸡肉中的水份，炒出来的的鸡肉更佳鲜嫩

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2、鸡蛋磕入碗中打散，黄瓜切片

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3、锅中加油，热锅凉油，下入鸡胸肉，煸炒至变色就可以出锅备用

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4、锅中加油，下入鸡蛋，摊至焦黄出锅

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5、锅中加油，下入葱姜蒜爆香

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6、下入泡好的木耳翻炒

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7、下入鸡胸肉，鸡蛋，耗油，生抽翻炒几下

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8、下入黄瓜片，蒜末翻炒几下出锅

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9、一道色香味俱全的家常菜木须肉就做好了

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