烹饪|买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱 |

买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱
说到生活中不可缺少的调味品，其实有很多，大蒜就是其中之一。在日常做菜的过程中大蒜是少不了的，炒菜的时候用它来炝锅，做出来的菜品味道会更香。切成蒜末用来做调料、蘸料也同样受到好多人欢迎。用白糖和醋腌制一下，又成了酸甜爽口、又香又脆的开胃小咸菜——糖醋蒜。

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并且常吃大蒜对身体也十分有好处，除了营养丰富之外，它还有不错的杀菌效果。总的来说，大蒜除了味道重之外，基本上没什么缺点了。既然大蒜的用处很多，家里肯定要多屯上一些，大蒜跟其他蔬菜不同，它能储存的时间会更久。但是挑选大蒜，其实也是一种技术活，你真的会挑选吗？

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大蒜外面一般都有厚厚的外皮，看不清里面的具体情况，因此有的时候挑不对，容易买到坏掉的，或者是空心的大蒜，这就得不偿失了。今天我来分享几个买大蒜的注意事项，如果在市场买大蒜的时候，遇到这4种，再便宜也不要。
买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱。

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【买大蒜注意事项】
第一：发芽的不能买
虽然大蒜发芽之后还可以继续吃，但是发芽的大蒜在口感上和营养价值上，都不如新鲜的好了，买回家也不容易储存。
因此我们在买的时候，花同样的钱还是买新鲜的大蒜为好，发芽的就不要买了。

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第二：太软的不能买
买大蒜的时候捏一捏感受一下手感，我们要买就得买捏起来比较硬的那种，更新鲜更爽脆。如果捏起来比较软的话，一般就是放的时间太久了，水分都流失了，口感肯定不会脆嫩，这种肯定不好吃。

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第三：颜色太白不能买
一般大蒜的颜色分为紫色和白色两种，但是建议大家买紫色的，紫色的大蒜，口感和营养都比白色的丰富。既然花同样的钱，不如买更好吃的那种。
颜色太白的大蒜，一般品质都不太好，大家可以买一头对比一下。

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第四：太干瘪、不饱满的不能买
买大蒜的时候看看它的形状，外表看上去非常饱满的，里面的蒜瓣肯定也很饱满，建议大家买这种。如果看上去十分干瘪，里面的大蒜说不定是空心的，蒜瓣长得不完整，吃起来肯定口感不好。

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#大蒜#炒菜#小咸菜收藏
买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱。
【烹饪|买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱】【买大蒜注意事项】
第一：发芽的不能买
虽然大蒜发芽之后还可以继续吃，但是发芽的大蒜在口感上和营养价值上，都不如新鲜的好了，买回家也不容易储存。
因此我们在买的时候，花同样的钱还是买新鲜的大蒜为好，发芽的就不要买了。
第二：太软的不能买分页标题
买大蒜的时候捏一捏感受一下手感，我们要买就得买捏起来比较硬的那种，更新鲜更爽脆。如果捏起来比较软的话，一般就是放的时间太久了，水分都流失了，口感肯定不会脆嫩，这种肯定不好吃。
第三：颜色太白不能买
一般大蒜的颜色分为紫色和白色两种，但是建议大家买紫色的，紫色的大蒜，口感和营养都比白色的丰富。既然花同样的钱，不如买更好吃的那种。
颜色太白的大蒜，一般品质都不太好，大家可以买一头对比一下。
第四：太干瘪、不饱满的不能买
买大蒜的时候看看它的形状，外表看上去非常饱满的，里面的蒜瓣肯定也很饱满，建议大家买这种。如果看上去十分干瘪，里面的大蒜说不定是空心的，蒜瓣长得不完整，吃起来肯定口感不好。