烹饪|泰式酸辣拌牛肉 |

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怎么都吃不胖的低脂、高蛋白优质牛肉！爽口、酸(甜)辣开胃，混合着柠檬和薄荷的的香味，实在太美味了！

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一.食材:牛肉片(火鸟哥用的是火锅肥牛片)、柠檬。
二.香辛料:洋葱、香菜、辣椒(小米椒为主，加上青杭椒更好)、薄荷、九层塔(有最好) 。
三.调味料:牛宝宝泰式甜辣酱、鱼露、柠檬汁。

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四.步骤:
1.烧水，同时将洋葱切丝、香菜、辣椒切碎，视柠檬情况切角或切片。

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2.水滚后将洋葱2/3烫熟后捞出放置一大容器内，用烫过洋葱的滚水烫肥牛片。

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3.肥牛片烫至8分熟即可捞出、沥水后放置熟洋葱上，再加上1/3的生洋葱后加入辣椒碎、拧过的薄荷和九层塔(有最好) ，将牛宝宝泰式甜辣酱、鱼露、柠檬汁用2：2：1比例倒入容器内搅拌。

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4.取一深盘，洋葱铺底后倒上拌好的牛肉、撒上香菜再放上柠檬(片或角) ，放入冰箱冷藏片刻后食用口感更佳。

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【烹饪|泰式酸辣拌牛肉】