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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
省时省力是咱们家常菜的必备特点，比如素菜丸子，提前炸好一锅，方便储存，后期用来烧汤、炒菜、椒盐都好吃，今天我们就来炸一锅营养美味的萝卜丸子。
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虽说是省时省力的菜，但也不是下油一出锅就好吃的，接下来我会分享几个小窍门，包教包会，不包炸但包好吃！我们来看一下具体做法。
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1.
准备一个青萝卜，洗干净并把外皮削掉，先切成薄片然后直接剁碎，跟饺子馅似的。同样要剁碎的还有一把香菜，剁完和萝卜粒放在一起。
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然后加入食盐2克、胡椒粉2克、植物油10克，用筷子快速的搅拌均匀让植物油包裹在萝卜上面，
加植物油可以非常有效的防止萝卜出水。
接着为了让丸子更容易成型并更柔软，打入一个鸡蛋，继续搅匀。
再抓入适量的面粉，调成半干半湿的状态即可。
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鸡蛋和萝卜的水分已经足够，所以整个过程不加一滴水，而面粉的量就需要根据状态自行把控了。
2.
馅料调好后开始过油，锅内烧油，
在五成热时先关火
，抓一把馅料通过虎口处挤成丸子，用小勺挖入下锅。为了避免沾勺，可以让沾一点清水。
全部下完以后开小火炸制，不停的推动油锅让丸子均匀受热，丸子炸成金黄色时倒出来控油，然后摆放在盘中，炸丸子有很多吃法，今天就单纯的撒点椒盐或者辣椒面，体验一下纯粹的味道。
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阿飞有话说：
1.萝卜放盐后，一定要加植物油，这样既能避免免萝卜大量出水，又让丸子容易成型。
2.下丸子时最好关火，以免前后下入的丸子颜色和生熟不一致。
3.丸子不够焦酥的话，可以升高油温复炸一遍。
炸萝卜丸子在某些程度上是比肉丸子要难的，因为肉嘛，你炸就香，火候不容易过，而蔬菜类的丸子，咱们主要目的还是要保留蔬菜本身的营养成分和口感才好吃，总之一步一步做总不会错的！
【 阿飞|1个妙招省时省力炸出美味萝卜丸子，3种吃法都美味】今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
来源：(东北晓吃货)
【】网址：/a/2020/1021/kd580634.html
标题： 阿飞|1个妙招省时省力炸出美味萝卜丸子，3种吃法都美味
