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鸡蛋一直是我们生活中最常食用的食物之一，因为鸡蛋的营养价值很高，易被人体吸收，且被利用率高达98%，因此每天食用鸡蛋，对我们身体是非常有好处的。说到鸡蛋，它的吃法真的有百种，它既可以烧汤、炒菜、做饼，同时它也能用来做烘焙，比如蛋糕、饼干、面包等，由此可见，鸡蛋被使用率真的很高，很多食用里都缺它不可。

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鸡蛋在我家的消耗率更是频繁，因为我经常在家做烘焙，玩过烘焙的都知道，烘焙大部分食物都是需要鸡蛋的，而我家最常用鸡蛋做的烘焙食物就是蛋黄芝麻酥了，这款小酥饼口感酥脆，香气十足，不管是用来当下午茶还是孩子的小零嘴，都特别合适。关键做法也简单，算是入门级烘焙食物了吧，可以说完全的零失败，因为只需要简单的混合所有食材即可，特别简单。如果你喜欢鸡蛋，那么不妨来试试鸡蛋的这种做法，简单美味，让你吃一口就爱上它。

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【蛋黄芝麻酥】
所需食材：无盐黄油50克、中筋面粉100克、糖粉35克、蛋黄2个、苏打粉1克、熟的黑芝麻20克、熟的白芝麻20克
1、先将软化的黄油和糖粉一起倒入大盆子内，用刮刀简单翻拌均匀后，用电动打蛋器中速搅打均匀

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2、接着再把2个蛋黄分2次倒入黄油盆子内，每加入一次都要彻底搅打均匀，再加入下一次

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3、然后把中筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子内，戴上一次性防粘手套，将其混合均匀，混合到看不见干粉即可

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4、把混合好的面团装入保鲜袋，带口封紧，送入冰箱冷藏室，冷藏半小时左右

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5、半小时后，取出面团，将它均匀的分割成19等份，最后用电子秤来分割，以确保每个小面团一样大，这样在烘烤的时候，就不会出现有些熟了，而有些还没熟的情况。此时烤箱预热165度上下火

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6、将分割好的面团表面均匀的沾满黑白芝麻，然后再用手按扁，所有的面团都依次弄好后，摆放在烤盘内，烤盘最好事先垫上油纸防粘，最后送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤15分钟左右

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7、鸡蛋别再炒着吃了，做成小零食，酥香可口，孩子一口气能吃10个

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小贴士：
【 做成|鸡蛋别再炒着吃了，做成小零食，酥香可口，孩子一口气能吃10个】刚出炉的时候，因为是热的，所以没那么酥脆，等凉透了，吃起来就很酥脆了。如果凉透了吃还是不酥脆的话，那么就放回烤箱，在烘烤3到5分钟即可！

来源：(绿蝶美食)

【】网址：/a/2020/1021/kd580847.html

标题： 做成|鸡蛋别再炒着吃了，做成小零食，酥香可口，孩子一口气能吃10个