香芋|金针菇炒蛋，香芋腊鸭煲，萝卜蒸小肉丸，排骨土豆饭的做法烹饪|香芋|腊鸭

金针菇炒蛋
食材：金针菇、盐、胡椒粉、清水、鸡蛋、食用油、葱花
做法：
1、将金针菇去除根部，洗净，泡在淡盐水中。
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
3、起锅烧热，加少许油，下入鸡蛋液，炒至蛋液凝固后，盛出备用。
4、锅中再放少许油烧热，下入金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。
5、翻炒均匀后，加盐、蚝油炒匀后，加少许葱花即可。
香芋腊鸭煲

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【香芋|金针菇炒蛋，香芋腊鸭煲，萝卜蒸小肉丸，排骨土豆饭的做法】材料：腊鸭、香芋、生姜、椰桨
做法：1. 腊鸭切块淖水,生姜去皮切丝；
2. 香芋去皮切块；
3、热油爆姜丝；
4、把淖过水的腊鸭倒进锅里翻炒；
5、倒入香芋块和椰桨,大火煮开后转小火,煮至香芋变熟,调入少许盐即成。
萝卜蒸小肉丸

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做法：
1、绿萝卜切去头尾洗净，萝卜不用去皮，取一般粗的部位切一元硬币厚度的片，放少半勺盐拌一下，刹水至萝卜变软能打弯状态，再冲洗备用；
2、猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻，再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。
3、蒸锅加水上屉烧开，肉丸码盘，萝卜打弯，一片片码到盘子周围码出形状，再做小肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞，上开水锅蒸18—20分钟就可以了。
排骨土豆饭

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材料：
小肋排 150克、土豆 1个、香菇 5朵、洋葱碎适量、盐 2克、老抽 1大勺、大米 200克、清水适量
做法：
1、将排骨洗净焯水去掉血沫香菇切块焯水备用
2、锅中放底油下入洋葱碎，煸炒后下入排骨
3、下入土豆块和香菇翻炒
4、待土豆块边缘变得微微透明，放入老抽和盐继续翻炒几下关火
5、将炒好的排骨土豆倒入电饭煲内放入淘好的大米
6、加入适量清水按煮饭键开始工作，等待煮饭结束即可。