烹饪|立冬将至，教你用白萝卜做3道美食，润燥营养，美味可口全家爱烹饪

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜” ，过两天就是立冬了，作为冬天的第一个节气，预示着天气进一步转凉，也是秋冬季节的过渡。秋冬的食材很多，比如白菜、芋头、山药等，都是营养又美味。

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作为秋冬的时令食材，白萝卜在吃法上会有很多选择，今天就分享3款我喜欢的美食做法，润燥营养，美味可口，特别适合干燥渐凉的秋冬季节。

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萝卜素丸子
推荐理由：谁说丸子一定要放肉，不放肉的萝卜素丸子一样外脆内嫩、非常好吃哟，萝卜大量上市的季节，便宜又营养，喜欢萝卜丸子的小伙伴一定要试试这道美食哟，在家制作很简单！

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食材：
白萝卜：600g ，鸡蛋：2个，面粉：240g ，黑胡椒粉、盐、生姜、小葱：适量。
制作步骤：
1、萝卜洗净，擦成丝，放入少许盐，揉搓一下。
2、准备葱花、姜碎备用。
3、准备一个大盆，放入萝卜丝，打入鸡蛋，加入面粉。

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4、加入葱花、姜碎、盐、和黑胡椒粉，将各种食材搅拌均匀，成浓稠的面糊状。

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5、锅中放油，中火加热至油温5成，转小火。
6、用勺子将萝卜面糊挖成丸子状，一个一个放入油锅内，当丸子浮起就可以捞出。

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7、控干油分即可装盘食用，外脆内嫩的感觉非常好吃哟！

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8、炸好的萝卜丸子除了直接吃，也可以烧汤或炒菜吃哟，吃法多样，等待你的无限创意！

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萝卜炖排骨
推荐理由：天凉了，一碗暖心暖意的萝卜排骨汤润燥滋养，营养美味，特别适合秋冬季节哟。
食材：
白萝卜：1根，肋排：3-4根，各种调料：适量。
制作步骤：
1、排骨入锅，加入冷水、料酒、生姜片，焯水备用。
2、白萝卜切块，与肋排一起放入高压锅，加入料酒、生姜片、白胡椒粉等调料，运行“炖肉”程序。
3、出锅前加入食盐调味，撒上葱花即可。

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4、美味滋养的萝卜排骨汤就做好了，非常简单吧！

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开胃酸辣萝卜
推荐理由：在外吃韩式料理都会配备不少小菜，而其中我最爱的就是酸辣萝卜，其实这道开胃小菜做起来很简单，在家就可以轻松制作，喜欢的伙伴不妨和我一起做起来吧！
食材：
白萝卜:2根，调料：泡椒、米醋、小米椒、白糖、蒜头、食盐：适量。
制作步骤：
1、白萝卜洗净，切成条状。
2、加入适量食盐，揉搓均匀，腌制半小时，倒掉腌制出来的水，经过腌制一步，萝卜会更脆爽。
3、泡椒、小米椒切小段，蒜头切成片，备用。
4、准备一个干净的容器，放入白萝卜、泡椒、小米椒、蒜片，少许糖。
5、倒入米醋，将所有食材没入在里面，盖上盖子，放入冰箱保存。
6、等待个3-5天就可以拿出来吃了，时间越长越入味哟。
7、脆爽可口的酸辣萝卜是开胃小菜哟，大家不妨试试看，美味又简单。

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Bingo ， 3道用白萝卜制作的美食就分享好了，润燥营养，适合秋冬季食用，欢迎大家拔草制作哟！
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