烹饪|秋季,土豆与它相克,再好吃也不要搭配吃,许多家长都不知道

最近天气降温特别的厉害 , 北方已经有的地方开始下雪了 , 所以在公司的时候 , 点外卖的人也比较多 , 所以 , 小编有时候都是在家里面做一点带到公司吃 , 有的时候比较累就想做一个简单的土豆 , 后来 , 有朋友告诉我土豆不能和这菜搭配 。
秋季 , 土豆与它相克 , 再好吃也不要搭配吃 , 许多家长都不知道!它就是西红柿 , 很多人都会把土豆和西红柿搭配 , 觉得没事 , 其实这两者搭配会产生一种酸性物质 , 会影响消化 , 产生胀肚的感觉 。来看看小编做的酸辣土豆丝吧 , 简单美味!酸辣土豆丝
【烹饪|秋季,土豆与它相克,再好吃也不要搭配吃,许多家长都不知道】
烹饪|秋季,土豆与它相克,再好吃也不要搭配吃,许多家长都不知道
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By 松鼠鱼77
配料:
土豆 2个、干辣椒 2个、花生油 适量、精盐 适量、花椒 10粒、香醋 2勺、白糖 半勺、葱花蒜末 适量、柿子椒 适量
烹饪步骤:
1.土豆去皮洗净擦成丝 , 放在清水中 。

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2.先清洗两遍 , 洗掉土豆中的淀粉 , 然后浸泡在清水中 。

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3.准备葱花、蒜片和辣椒段 。

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4.锅中大火烧热 , 放葱花蒜片干辣椒爆香 。

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5.接着放入沥干水分淀粉土豆丝 , 翻炒均匀 。

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6.加香醋、白糖、盐翻炒均匀 。

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7.放入青椒丝炒匀 , 土豆丝变色就好了 。

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8.出锅装盘 。

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烹饪小贴士:
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 , 适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质 , 不容易煮烂 , 适合用来做咖哩 。表面过于凹凸不平的避免购买 。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的 , 芽眼较浅的 。这样的土豆好削皮 , 土豆利用得完全 。要尽量挑选肥大而匀称的土豆 , 表皮无干疤和糙皮 , 无病斑、虫咬和机械外伤 , 不萎蔫、变软 , 无发酵酒精气味的最好 。
3.看颜色要买黄皮的土豆 , 黄皮土豆外皮暗黄 , 内色呈淡黄色 , 淀粉含量高 , 含有胡萝卜素 , 口味较好 。另外 , 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。因为其中含有的龙葵素有毒性 , 加热也不会被破坏 , 吃了会中毒 。分页标题
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