小秀拾记|立冬前的红薯最好吃，5种不同的做法，香甜软糯，大人小孩都喜欢

大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！
立冬前的红薯最好吃， 5种不同做法，香甜软糯，大人小孩都喜欢。
那年，跟着大姐去地里挖红薯，咦！咋是白色的红薯，老实说，它的味道跟它的颜色一样，味道寡淡，这阵子， 7-11的蒸番薯成了我的最好，番薯是好个东西，肠胃不好的人尽量挑适当的时间去吃。

本文插图
红薯，又称甘薯、返蜜薯、返蜜地瓜、红薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲， 16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。
【红薯丸子】

本文插图
食材
红薯，糯米粉，糖、老姜

本文插图
做法
红薯蒸熟乘热压成泥，放凉后加入适量的糯米粉，和少许的糖，揉搓成圆子油炸，糖可放可不放，千万别放多了，放多了容易炸焦了，炸出成品颜色会太深，如果红薯的甜度够就别放糖了。

本文插图
炸好红薯丸子软糯香甜，不小心又吃多了
【红薯片】
红薯切薄片，丢进油里，炸的酥脆，口感好极了。

本文插图
【红薯糖水】
几块红薯，几片姜，交给时间和温度，加几粒冰糖，甜蜜的滋味让心情舒畅。

本文插图
【碳烤红薯】
炉里的余火慢慢烘烤过的红薯，水分减少，甜分积聚，好吃的滋味只想一个人独自享用。

本文插图
【小秀拾记|立冬前的红薯最好吃，5种不同的做法，香甜软糯，大人小孩都喜欢】

本文插图
【蒸红薯】
附上今晚的绿竹笋板栗薯焖饭，还有全家福。

本文插图

本文插图
【温馨提示】红薯适合储存的温度是15℃ ，一般家用冰箱冷藏約5度，太低温会使红薯变黑，也要切记避免潮湿，不要碰到水，不然地瓜容易腐烂，红薯可以存放在干燥﹑昏暗﹑阴凉通风处1个月，否则，就要在1个星期內食用，切勿将红薯放入冰箱內保存。
#2020生机大会##致敬真知灼见#创作不易，如果你喜欢【小秀拾记】的分享，请到“****”关注@小秀拾记，经过时记得点个赞、转发、收藏、评论区捎个话给小秀，你的鼓励是我前行的动力！万分感谢！