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曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静的咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食使一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份新的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
蒜蓉肉末蒸南瓜

做法：1、蒜、香葱和小米辣切碎；
2、南瓜切成片用少许盐腌制5分钟；
3、起锅烧水 ， 南瓜上锅蒸10分钟；
4、起锅烧油 ， 放入蒜蓉炒出香味 ， 倒入肉末 ， 炒至变色 ， 加入蚝油、生抽和适量的盐 ， 炒匀；
5、把炒好的肉末淋在蒸过的南瓜上 ， 再次蒸10分钟即可 。
咖哩炖萝卜

材料：白萝卜300克、红萝卜200克、小番茄5克、水500毫升
调味料：咖哩粉3大匙
做法：
1）红、白萝卜洗净 ， 去皮后切大块 ， 备用 。
2）热锅倒入少许油烧热 ， 放入咖哩粉以小火炒出香味 ， 再加入步骤1的萝卜块炒匀 。
3）加水拌匀 ， 以大火煮开 ， 再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透 ， 最后加入小番茄续煮约3分钟即可 。
青椒炒猪肝

材料：猪肝200g、 青椒1个、 红萝卜半个、食用油1大勺、 盐适量 生抽1小勺 淀粉1小勺 鸡粉1小勺 香菜1根
做法
1、准备好所需的食材
2、青椒洗净后随意切块 ， 红萝卜洗净后切花型
3、猪肝清洗过后切片 ， 加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀
4、煤气灶开火 ， 锅烧热后倒入油 ， 烧至8成热时 ， 放入拌好调味料的猪肝 ， 大火快速翻炒
5、待猪肝青面炒至稍变色时 ， 加入青椒和红萝卜一起翻炒 ， 大约炒30秒左右 ， 加入少许盐翻炒均匀 ， 加入切好的香菜段即可
芹菜炒鸡杂

食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆 瓣 酱
做法：
1.鸡杂清洗干净 ， 用生抽、淀粉抓匀烧至20分钟 。
2.芹菜去叶洗净 ， 切成4厘米左右的段 。
3.豆瓣酱剁碎 ， 泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用 。
4.炒锅烧热放油 ， 下豆瓣酱炒香 ， 炒出红油 。
5.下姜、蒜和泡椒炒香 ， 下鸡杂炒至断生 。
6.加料酒、芹菜翻炒 ， 炒至断生后 。
7.加糖、盐调味即可 。
娃娃菜炒香菇

用料：娃娃菜2颗、香菇8朵、盐、油；
做法1.将娃娃菜最外层的菜叶去掉 ， 然后去根 ， 洗净菜叶控水 。 然后将菜叶与菜茎切开 ， 因为炒时要先炒茎 。 茎部切成手指粗细的条；
2.香菇如果是干的请用水泡发 ， 然后去根切片 。 如果是鲜香菇直接去掉根切片；
3.炒锅倒油 ， 油热后用葱蒜呛锅 。 闻到香味以后 ， 先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒 。 一直炒到蘑菇变蔫了 ， 再下菜叶 。 加盐调味 ， 继续翻炒 ， 直到蘑菇全熟即可出锅；
凉拌海兔子

食材：海兔子鱼干 ， 圆葱 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 香油 ， 香菜
做法：
1、海兔子鱼干提前浸泡两个小时 ， 中间换水两次 ， 浸泡好的海兔子鱼切宽段 ， 放在蒸锅中蒸二十分钟左右 。
2、蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分离 ， 然后有时间把鱼肉稍微晾干一下 ， 放在大盆中 。
3、圆葱切成丝 ， 蒜切成蒜片 ， 放生抽 ， 蚝油 ， 少许醋搅拌均匀 。分页标题#e#
4、接着加入适量的香油继续搅拌均匀 ， 最后撒点香菜就可以吃啦！
爽口四季豆

材料：四季豆５００克 ， 姜１片 ， 蒜３瓣 ， 干辣椒若干 ， 味极鲜少量 ， 花辣椒少量 ， 香醋少量 ， 食盐少量 。
做法：
1、备好食材 ， 四季豆去蒂摘洗干净；
2、姜蒜切末 ， 干红椒剪作小节；
3、锅中坐水 ， 水开后放入四季豆焯熟；
4、焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段 ， 放入小盆中 ， 在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒 ， 调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；
5、炒勺内入少量油 ， 开小火将油炼爆（即九分热）
6、炼好的油浇在佐料上 ， 拌匀即可盛盘 。
猪肉炖粉条

食材：猪五花肉 1000克 宽粉条 1吨 ， 植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克
做法：
1、将五花肉切成2厘米左右的块；
2、锅加水 ， 五花肉冷水下锅 ， 水开后将肉块焯透 ， 打去浮沫 ， 捞出待用；
3、锅加油烧热 ， 下入冰糖 ， 中小火炒至糖色 ， 待糖色变成褐色 ， 起密集的小泡 ， 下入五花肉翻炒上色；
4、在加入葱姜蒜 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒炒出香味；
5、加入开水 ， 没过肉面 ， 在加入红烧酱油和生抽酱油 ， 料酒 ， 大火烧开 ， 改小火炖40-50分钟；
6、加入宽粉条 ， 盐 ， 继续将粉条炖熟即可盛出 。
茶笋焖肉

材料：五花肉、茶笋、葱姜蒜、白糖、盐、蚝油、生抽、料酒、、甜面酱、香叶、八角、花椒、茴香、桂皮
做法
1、五花肉切麻将块大小 ， 姜切大片 ， 葱切段 ， 倒入料酒 ， 放入锅中焯水 ， 水开后撇去浮沫；
2、锅中倒少许底油 ， 放入五花肉煸炒 ， 煸炒出多余的油倒出 ， 放入葱姜蒜、料酒煸炒 ， 然后倒入生抽、甜面酱继续翻炒 ， 将准备好的香料装在炖料盒中 ， 最后倒温水 ， 没过食材即可 ， 放入炖料盒 ， 适量冰糖；
3、大火烧开转小火慢炖1小时 ， 然后大火收汁 ， 收汁过程中 ， 放蚝油、盐调味即可 。
苦瓜炒腊肉

做法1.苦瓜洗净备用 。
2.苦瓜切成薄片 ， 放入1勺糖 ， 1勺盐 。 （苦瓜切薄一点 ， 吃起来没有那么苦 ， 不喜欢吃苦的糖也可以适当的多放一点）
3.洗净葱 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 切好备用 。
4.煮好的腊肉切片备用 。
5.锅内倒油烧热 。
6.将腊肉倒入锅内 ， 翻炒直到肥肉变透明即可 。 即如图所示 。
7.将腊肉推开 ， 把提前准备好的葱 ， 蒜 ， 干辣椒放入油里爆香 。
8.倒入腌过30分钟左右的苦瓜 。
9.持续翻炒 ， 直到苦瓜变薄 ， 开始稍微呈黄色即可
蒜蓉粉丝蒸虾

食材：虾 ， 粉丝 ， 蒜蓉、葱 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 白胡椒粉
做法：
1、鲜虾洗净 ， 剪去须脚 ， 用剪刀把背部打开取出虾线
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟 ， 剪段 ， 平铺盘底 ， 开背虾平铺粉丝上
3、锅内放2大匙油 ， 4分热时放入蒜蓉炒出香味 ， 放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处 ， 及粉丝上
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入 ， 加锅盖中火蒸4分钟
6、取出虾盘洒上葱花 ， 锅内再烧热一大匙油 ， 趁热淋在香葱的表面即可
【食材|十几款好吃的菜品分享，口味独特令人难忘，值得为家人做起来】7、总结：根据个人口味适当改变配料的分量 。

来源：(花疯先生说美食)

【】网址：/a/2021/0122/kd629573.html

标题：食材|十几款好吃的菜品分享，口味独特令人难忘，值得为家人做起来