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有人称朝鲜是世界上最孤独的国家之一 ， 它的旅游业并不算发达 ， 以至于很多人对朝鲜的认知十分有限 。
今天我们就来聊聊朝鲜的饮食 ， 做一个小小的科普吧~
地理和食物比起韩国 ， 朝鲜的耕地要少很多 ， 他们的主要食材还是来自土地和海洋 。
在靠近韩国边境的黄海南道 ， 当地食材包括玉米、大米和海鲜 。
在平壤 ， 人们的食物以肉类、豆类等为主 ， 这些食物伴随当地人度过特别漫长的严寒冬季 。
朝鲜的咸
主食尽管朝鲜美食因地而异 ， 但全国的主食也就那几种 。 朝鲜餐的基础包括冷面、豆腐、短粒米饭和粥 。
除此之外 ， 禽肉和牛肉等肉类以及海鲜和蔬菜也是朝鲜的主要食物 。 比如韩国的美食 ， 朝鲜美食要更加温和 ， 而他们擅长使用各种咸汤和调味品（比如豆酱、香油、大蒜、姜、胡椒粉和辣椒酱）来调味 。
配菜朝鲜全餐通常包括配菜或小菜 。 大多数的小菜口味浓郁、咸或辛辣 ， 而且大多数泡菜 。
朝鲜的泡菜通常由白菜或黄瓜浸在用生姜、大蒜和辣椒盐水里做成 ， 然后以豆酱调味 。 传统上 ， 朝鲜人会把泡菜腌一个冬天 ， 这些腌制的蔬菜存储在罐子里 ， 可以放很长时间 。 而现在因为现代冷藏技术的流行 ， 这种做法有所减少 。
以下是朝鲜人常吃的一些食物↓
Injobap/Injo-gogi-bap其实这就是一种素肉裹着米饭的食物 ， 吃的时候会蘸辣酱或甜酱 。
这是只有朝鲜才有的食物 ， 据说是1900年代饥荒时期的产物 ， 当时肉类短缺 ， 就用大豆或面筋做成了素肉 ， 搭配饱腹感强的米饭 ， 就是非常理想的家庭美食了 。
泡菜说到朝鲜美食 ， 当然不能漏掉泡菜 。 和韩国一样 ， 泡菜也是朝鲜人的餐桌必备之一 ， 几乎每天每餐都能看到它 。
朝鲜的泡菜最常见的是由白菜、萝卜或者黄瓜制作的 ， 里面用到了大量的辣椒、大蒜、生姜以及大葱等 。 通常来说 ， 朝鲜的泡菜没有韩国泡菜那么辣 。
玉米粥朝鲜的玉米粥和我们的玉米粥没有太大区别 ， 就是玉米做成的粥 ， 朝鲜人常把玉米粥作为早餐的主食 。
冷面冷面是朝鲜餐常见的食物之一 ， 它是用小麦、荞麦和土豆制成的面条 。
烤肉朝鲜烤肉通常在餐馆里供应 ， 这是一种腌制肉 ， 由顾客自己用木炭或者煤气炉烧烤 。
火锅火锅在朝鲜属于比较奢侈的饮食 ， 在平壤的饭店里 ， 火锅的价格通常在7到40美元之间 ， 只有比较富裕的朝鲜人和游客可以享受得起 。 火锅的食材一般是蔬菜、肉类和饺子等 。分页标题#e#
烧酒朝鲜的富人会喝进口酒 ， 而普通民众常喝的还是烧酒 ， 这是一种酒精度为23%的米酒 ， 在朝鲜以外的一些地方也能买到 。
豆腐酿饭这也是朝鲜的街头小吃 ， 简单来说 ， 就是豆腐皮包米饭 。
石锅拌饭石锅拌饭不管在朝鲜还是韩国都很受欢迎 。
朝鲜的石锅拌饭包括米饭、各种蔬菜、大豆酱、鸡蛋 ， 有时候还会有生肉 ， 吃的时候会把所有食材搅拌在一起 ， 一般还会搭配一种清淡口味的汤 。
果子露果子露其实就是一种刨冰 ， 还会添加甜炼乳、水果糖浆、各种水果、果冻以及谷物等 ， 这是一种很适合夏天的甜品 。
【泡菜|朝鲜人都吃些什么？这些美食都是他们爱吃的！】
一些朝鲜品尝美食的注意事项朝鲜的餐馆是最理想的品尝美食的地点——不要考虑地不地道 ， 至少不会踩雷 。
在平壤可以吃到火锅、烤肉等食物 ， 大多数的餐厅都会提供肉类菜肴 ， 如果你吃素 ， 要提前和导游说好 。 餐馆里的甜点一般是小蛋糕或欧式甜面包 。
以上就是今天朝鲜美食的一些小知识 ， 希望对你有帮助~
来源：(食色那些事)
【】网址：/a/2021/0123/kd630820.html
标题：泡菜|朝鲜人都吃些什么？这些美食都是他们爱吃的！
