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导读：天冷 ， 此菜要多吃 ， 比白菜好吃 ， 比红薯营养 ， 冬天不懂吃太可惜了说起胡萝卜 ， 大家都吃过吗 ， 这是生活中常见的蔬菜 ， 胡萝卜是一种万能蔬菜 ， 不管是凉拌、炒、煲汤、或者是当成配菜 ， 都挺上档次的 ， 而且口感很好！我家喜欢做一些胡萝卜面鱼 ， 胡萝卜面鱼是一种面食 ， 吃起来劲道爽滑 ， 而且还裹上一层鲜美的汁水 ， 越吃越香 ， 把胡萝卜面鱼当成主食的话 ， 实在是太符合家人的胃口了 ， 冬天 ， 学会胡萝卜此做法 ， 不炒不凉拌 ， 做成面食 ， 劲道爽滑又顶饱！
天冷 ， 此菜要多吃 ， 比白菜好吃 ， 比红薯营养 ， 冬天不懂吃太可惜了！其实胡萝卜面鱼的做法很简单 ， 就是有很多朋友做的口感很差劲 ， 比如面鱼发硬不好吃 ， 而且不劲道爽滑 ， 如果你也遇到这种情况的话 ， 这是步骤做错了 ， 想要做一些好吃的面鱼 ， 掌握几个技巧 ， 第一和面的时候 ， 不要加一滴水 ， 用胡萝卜泥和面 ， 这样做出来的面鱼 ， 好吃不发硬 ， 第二把面鱼放在锅里煮熟 ， 再过一遍凉水 ， 这样面鱼劲道爽滑 ， 特好吃 ， 第三在锅里调一下底味 ， 只有把底味调入味了 ， 再把面鱼放进去煮5分钟 ， 这样面鱼也就入味了 ， 在家做胡萝卜面鱼的时候 ， 掌握好小技巧 ， 新手一次也成功 ， 好了不多说了 ， 下面我就把胡萝卜面鱼详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：胡萝卜、玉米淀粉、黄豆酱、青红椒、白玉菇、料酒、食盐、花椒粉、肉末、葱姜
【具体做法】
首先把胡萝卜削皮切成片 ， 装在盘中 ， 凉水上锅蒸 ， 水开蒸15-20分钟 ， 胡萝卜蒸熟后 ， 用筷子扎一下 ， 只要是能扎透 ， 这样就可以出锅了 。 把蒸熟的胡萝卜片 ， 倒在大碗中 ， 用勺子压成泥 ， 趁热加上土豆淀粉 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 下手揉成偏软面团 ， 揪起一块面团 ， 搓成两头细中间粗的生胚即可 。
下面在锅里烧开水 ， 把搓好的面鱼放进去 ， 盖上盖子开大火煮开 ， 再煮5分钟 ， 把面鱼捞出来 ， 过一遍凉水 ， 面鱼冷却后 ， 这样就可以捞出来 ， 控一下表面的水分 。
另起锅倒上油 ， 放上葱花、姜末炒出香味 ， 加上肉末翻炒一下 ， 炒到肉末变色 ， 加上花椒粉、黄豆酱、白玉菇、青红椒圈、料酒、食盐翻炒均匀 ， 加上适量的清水煮开 ， 把面鱼放进去 ， 盖上盖子炖5分钟 ， 时间到出锅 ， 撒上葱花即可食用 。
【胡萝卜|天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了】天冷 ， 此菜要多吃 ， 比白菜好吃 ， 比红薯营养 ， 冬天不懂吃太可惜了！以上就是家庭版胡萝卜面鱼详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己做的面鱼 ， 吃起来劲道爽滑 ， 而且是用胡萝卜做的 ， 面鱼的颜色十分鲜亮 ， 一看就有很有食欲 ， 每次在家做胡萝卜面鱼的时候 ， 一家老小都抢着吃 ， 喜欢这道胡萝卜面鱼的朋友们 ， 记得先收藏起来 ， 有时间买点食材 ， 给家人做着吃吧！
来源：(豆弟煮)
【】网址：/a/2021/0126/kd642512.html
标题：胡萝卜|天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
